Шампанское Mumm

Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан, с отдельного виноградника Кюи, который носит категорию Премье Крю (для вина использовались 5 различных урожаев). Выдержка: проводится в погребах на осадке в течение 18-30 месяцев.

Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Общая площадь виноградника 1 Га. Средний возраст лоз 30 лет.

Moet & Chandon, Brut Imperial – классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность. Это шампанское считают одним из лидеров рынка шампанских вин – каждые 2 минуты в мире открывают бутылку Брют Империал от Моет & Шандон. Эта марка имеет очень высокие оценки независимых экспертов. Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а ещё сложностью технологии и отменным качеством объясняются его престижность.

Champagne R&L Legras, Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne AOC — это кристальная чистота, свежесть и элегантность. Лучшее проявление качеств сорта Шардоне и выражение стиля Дома с идеальным соотношением цены и качества. Перед шампанизацией его выдерживают на осадке. Период созревания в погребах длится не менее 2 лет.

Белое – игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе. Это шампанское сделано из шардоне с великих Cru Шампани, таких как Oger, Cramant, le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Trepail, Montgueux. Для этого кюве виноград собран с 70-ти различных участков.

Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи – исторически важный регион, производящий великие вина еще до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз 35 лет. Выдержка: минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.

Виноградники расположены в Кот де Бар вдоль долины реки Сены, где преобладает глинистая почва из Киммериджийского периода.