Шампанское Lanson Le Black Reserve Brut 0.75 л

Шампанское Famille Delouvin, Fauve Brut Nature представляет собой необычный симбиоз сортов Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы растут на склонах с идеальной экспозицией и преимущественно меловыми почвами. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Виноград прессуется и сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина в течение 6 месяцев происходят в ёмкостях из нержавеющей стали. Обычно вино из Пино Менье не подвергается яблочно-молочному брожению для сохранения свежести и живости. Затем вино переливается в бутылки, где происходит вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке не менее 60 месяцев. Шампанское не содержит сульфитов, о чём свидетельствует надпись Brut Nature.

Виноградник площадью 0,5 га расположен на глинисто-песчаных почвах с известковыми подпочвами с обилием морских окаменелостей, относящихся к эпохе Лютеции ( 47,8 - 41,2 млн лет до н.э.).

«La Terre Forge» Blanc de Blancs — кюве с нулевым дозажем, предназначенное для искушённых знатоков. Основа вкуса этого шампанского — живая и свежая атака. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старых 55-летних лозах виноградника «Les Grands Macrets» в Барбонне-Файеле. Особенность производства заключается в ферментации и выдержке вина в терракотовых кувшинах из тосканской глины с крошечными порами. Благодаря этому вино контактирует с внешним воздухом. В процессе брожения естественное микрооксигенирование сусла высвобождает ароматы. Под воздействием мягкого и постоянного движения вино постепенно обретает форму и становится уникальным, нежным и гармоничным Шардоне.

Blanche Avize Grand Cru Blanc de Blancs — изысканное шампанское с превосходным балансом вкуса, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в традиционном французском стиле Blanc de Blancs. Это кюве с приятной минеральностью и сложным характером олицетворяет неподдельную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани.

Шампанское изготавливается по традиционному методу: вторичная ферментация проходит в бутылках. Созревание на осадке длится примерно четыре-пять лет. За это время сложный и чистый букет сорта Шардоне раскрывается полностью. После удаления осадка (дегоржаж) добавляют ликёр, регулирующий давление. Благодаря низкой дозировке, ароматы миндаля и белого персика легко улавливаются в букете шампанского.

Является эксклюзивным продуктом дома Louis Roederer, одного из самых известных и уважаемых производителей шампанского в мире. Оно создано в честь 244-летия основания дома и выпущено ограниченным тиражом в 244 000 бутылок. Для его производства используются виноградные ягоды с лучших виноградников класса Grand Cru, расположенных в долине Марна и на холмах Кот де Блан.

Шампанское Veuve Clicquot, Brut – визитная карточка дома Clicquot. Часто это популярное шампанское называют желтая этикетка. В его производстве используется виноград сортов Пино Нуар (50-55%), (Шардоне 30-35%) и Пино Менье (15-20%). В купаж добавляется 25-35% резервных вин (возрастом от 10 до 20 лет) для того, чтобы каждая партия шампанского имела узнаваемый вкус и демонстрировала уникальный стиль дома. Выдержка шампанского длится не менее трех лет. Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией.

Дом Жимоне, один из ведущих производителей в регионе Cote des Blancs, славится созданием, возможно, самых превосходных Blanc de Blancs, которые отличаются своим утонченным стилем, достойным определения как непревзойденная элегантность — так говорит Майкл Эдвардс, знаток игристых вин и почетный член международной ассоциации винных писателей Circle of Wine Writers.