Позвоните по номеру
Вино прекрасно сочетается с яркими рыбными блюдами, пастой, соусом тонато и берблан.
БелоеХозяйство Nehrer располагается на уникальном и живописном склоне Лейтеберг, с почвами из кристаллического сланца и гнейсов. Здесь производят одни из самых элегантных и минеральных вин Австрии. Площадь виноградников составляет 24 Га. Уже третье поколение семьи Нерер производит здесь вино. Сейчас главным виноделом является Ханс Нерер, ему помогают его сын и отец. 60% производимых вин – красные, из сортов Блауфранкиш и Пино Нуар.
КрасноеВино прекрасно само по себе. Сочетается с блюдами высокой кухни. Белая рыба запеченая в соли, соте из морепродуктов, кордон блю и мягкие сыры.
БелоеГрюнер вельтлинер выращен на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников, расположенных в Бургенланде, граничащих с Венгрией. Здесь на песчаных берегах озера Нойзидль (субзона Бургенланда) и в благоприятном теплом климате грюнер вельтлинер дает приятные ароматные вина. Виноградники поместья возделываются методами устойчивого (sustainable) виноградарства, без химических удобрений.
БелоеСбор урожая вручную. Тщательный отбор по степени зрелости и здоровья ягод. Мацерация целых ягод в течение суток. Мягкое прессование с помощью горизонтальных пневматических прессов. Терморегулируемая алкогольная ферментация с использованием нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком осадке с баттонажем. Розлив по бутылкам.
КрасноеПроизводится из австрийского сорта винограда Цвайгельт, который выращивается на виноградниках семьи Грассл. Этот сорт обладает высокой адаптивностью к различным условиям и дает вина с разнообразным характером. Для изготовления розового вина используется урожай с тех же участков, что и для красного Zweigelt Classic, но сбор производится чуть раньше, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод. Виноград собирается и сортируется вручную, затем подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино созревает на тонком осадке до розлива в марте-апреле следующего года.
РозовоеПочва – характерный для данного региона лесс (осадочная горная порода, включающая известняк, глину и песок, однородная и пористая).
БелоеВино производится из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на органических виноградниках в Западном Кейпе Южной Африки. Этот регион известен своим мягким климатом, благоприятным для выращивания качественного винограда. Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости и тщательно отбирается перед переработкой. В процессе винификации используются натуральные дрожжи и минимальное количество сернистого ангидрида. Вино не подвергается фильтрации, чтобы сохранить естественный характер и полноту вкуса. Вино имеет сертификат органического продукта, что гарантирует его безопасность и экологичность.
БелоеПочвы – сланец. Сертифицированное устойчивое виноделие без пестицидов и гербицидов.
БелоеКонтинентальный климат, сильные перепады ночных и дневных температур. Почвы представлены в основном буроземом с высоким содержанием известняка. Урожайность – 43 гл/га. Биодинамические методы обработки виноградника.
БелоеВино созревает в ёмкостях на протяжении 10–36 месяцев. Оклейка и фильтрация не используются. Перед розливом разные партии объединяются в контейнеры из нержавеющей стали для достижения идеального баланса. Сбор урожая проводится вручную (тщательный отбор по степени зрелости и здоровья ягод) и помещается в небольшие ящики (по 20–30 килограммов). Используется мягкое прессование с помощью пневматического пресса для бережной экстракции. Ферментация происходит частично в нейтральных ёмкостях, частично в старых дубовых бочках большого объёма. Все партии брожения проходят естественным образом без температурного контроля и с использованием только нативных дрожжей.
БелоеNittnaus Blaufrankisch Selection создают из винограда сорта Блауфранкиш, который выращивают в регионе Бургенланд. После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной спелости, их бережно прессуют и подвергают ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая.
КрасноеВиноград собирают с виноградников Kart, Altes Weingebirge, расположенных в среднем Бургенланде (Mittelburgenland). Возраст лоз: 13-23 года. Урожайность: 40-50 гл/га. Выдержка: 12 месяцев в больших дубовых бочках.
КрасноеКлассическое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного на виноградниках компании в Нижней Австрии. Благоприятные климатические условия включают прохладный ветер, дующий из леса Дункельштайнер, тёплые паннонские воздушные массы и естественную влажность региона Дунай. Богатая почва, состоящая из гравия, песчаника, лёсса и суглинка, в сочетании с различными сортами винограда обеспечивает разнообразие вин. Это идеальное место для выращивания винограда сорта Грюнер Вельтлинер.
Lenz Moser БелоеВиноградники расположены в окрестностях города Лангенлойс региона Кампталь. Почвы каменистые. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
БелоеСемейная винодельня Leth (Лет) была основана Францем и Барбарой Лет в 60-е годы прошлого века. Несмотря на то, что возраст компании не очень велик, она успела сформировать свой узнаваемый стиль и стать одним из лучших производителей австрийского региона Ваграм. Сегодня во главе винодельни стоит представитель третьего поколения семьи – Франц Лет Младший. Хозяйство Leth расположено в коммуне Фельс-ам-Ваграм, в самом сердце региона Ваграм в Нижней Австрии. Этот регион славится своими лессовыми склонами, прекрасно подходящими для выращивания винограда. Семье принадлежат 40 га виноградников, большая часть которых отдана под сорта грюнер вельтлинер и рислинг. Виноделы Leth стараются отразить в винах особенности каждого терруара и сорта. Leth также является членом Traditionsweinguter – объединения производителей качественного вина, создавших свою классификацию.
БелоеСемейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов – Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина.
БелоеПрекрасный аперитив, составит пару легким салатам и закускам с морепродуктами и белой рыбой.
Белое