Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Экспрессивный фруктовый аромат с доминирующими нотами вишни, сливы, малины и смородины. Мягкий сбалансированный вкус с бархатистыми танинами и продолжительным ягодно-пряным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, приготовленным на гриле, в особенности жареному ягненку, а также твердым сырам.
Это интересно!
Сбор урожая вручную. Тщательный отбор по степени зрелости и здоровья ягод. Мацерация целых ягод в течение суток. Мягкое прессование с помощью горизонтальных пневматических прессов. Терморегулируемая алкогольная ферментация с использованием нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком осадке с баттонажем. Розлив по бутылкам.
