Вино Terrassen Gruner Veltliner 0.75 л

Прекрасный аперитив, составит пару легким салатам и закускам с морепродуктами и белой рыбой.

Виноградники расположены в окрестностях города Лангенлойс региона Кампталь. Почвы каменистые. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.

"Peter & Paul" — линейка биодинамических вин, названная в честь двух святых, Петра и Павла, которые являются святыми покровителями Винцерхофа. На винодельне сохранились старинные деревянные фигурки этих святых, возраст которых превышает 300 лет. Этикетки вин украшают книга, меч и ключи — символы Петра и Павла. Также святые олицетворяют два разных подхода к изготовлению вин: Петр отражает уважение к классическим методам виноделия, а Павел представляет натуральные методики. "Peter & Paul" Gruner Veltliner — биодинамическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер. Виноград произрастает на уникальных почвах Холленбургского конгломерата региона Кремшталь. После сбора урожая 80% ягод подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах с редукцией, а остальные 20% проходят спонтанную ферментацию в старых дубовых бочках большого объема без добавления серы. Выдерживается вино на тонком осадке.

Вино прекрасно сочетается с яркими рыбными блюдами, пастой, соусом тонато и берблан.

Вино созданное из полевого сбора считается традиционным для виноделия Вены, но до недавнего времени эта традиция приходила в упадок. Райнер Крист стоял у истоков создания Gemischter Satz DAC и способствовал возрождению этого вина и улучшению его качества. Выдержка вина проходит в течение 6 месяцев в стальных чанах.

Прекрасная пара к рыбе, морепродуктам и традиционному венскому шницелю.

Виноградники расположены на террасированном склоне в прохладном микроклимате. Виноград собран с нескольких участков с каменистыми почвами. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Вино производится из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на органических виноградниках в Западном Кейпе Южной Африки. Этот регион известен своим мягким климатом, благоприятным для выращивания качественного винограда. Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости и тщательно отбирается перед переработкой. В процессе винификации используются натуральные дрожжи и минимальное количество сернистого ангидрида. Вино не подвергается фильтрации, чтобы сохранить естественный характер и полноту вкуса. Вино имеет сертификат органического продукта, что гарантирует его безопасность и экологичность.

Stift Goettweig, Gruner Veltliner — легкое сухое вино, при изготовлении которого придерживаются закона церкви о чистоте. Виноградники должны существовать в гармонии с окружающей природой, поэтому Stift Goettweig получает разрешение епископа на его создание и оставляет его натуральным и неочищенным. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Рекомендуется к употреблению спустя 1-2 года после выпуска.

Хозяйство Norbert Schmelzer (Норберт Шмельцер) расположено в деревушке Гольс, в винодельческом регионе Нойзидлерзе, который относится к австрийскому Бургенланду. Виноградники Нойзидлерзе раскинулись на плоском восточном берегу большого, но при этом мелководного степного озера Нойзидль, которое оказывает решающее воздействие на местный климат: делает его более теплым и влажным. Семейное хозяйство Norbert Schmelzer выращивает здесь не только автохтонные сорта, такие как грюнер вельтлинер, цвайгельт и блауфранкиш, но и международные, делая упор на качество продукта, а не на его количество. На винодельне работают сам Норберт и два его племянника – Андреас и Ханс-Михаель.

Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами. Вино демонстрирует достаточно сложный аромат, в котором переплетаются оттенки желтых и зеленых фруктов, дополненные многогранными травяными тонами. Винодельня Landhaus Paul, расположенная в Бургенланде, сотрудничает со множеством местных виноделов, которые из поколения в поколения передают секреты виноградарства и преданы искусству виноделия всей страстной душой. Просто потрясающе, какой огромный потенциал скрывается в нашем регионе, – с энтузиазмом рассказывает Андреа Нитнаус, менеджер по производству Landhaus Paul. Многие виноградники расположены в экстремальных условиях из-за структурных изменений и по этой причине многие из них находятся под угрозой исчезновения. Поэтому основной целью Landhaus Paul является совместно с местными виноделами сохранить богатый потенциал региона и максимально точно отобразить уникальные характеристики терруара в своих винах.

Грюнер вельтлинер выращен на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников, расположенных в Бургенланде, граничащих с Венгрией. Здесь на песчаных берегах озера Нойзидль (субзона Бургенланда) и в благоприятном теплом климате грюнер вельтлинер дает приятные ароматные вина. Виноградники поместья возделываются методами устойчивого (sustainable) виноградарства, без химических удобрений.