Дегустационные заметки
Напиток темного янтарного цвета. Насыщенный аромат ванили, корицы, гвоздики, лимонного и апельсинового мармелада, персиков, карамели, перца. Сладкий гармоничный вкус с тонами засахаренных фруктов, сладких специй и объемным медово-пряным послевкусием.
Интересные факты
В начале истории компании Sazerac (Сазерак) был… напиток! Антуан Пейхо, креольский мигрант, управлял аптекой на Королевской улице Французского квартала в Новом Орлеане в 1838 году. Опытный аптекарь, Антуан оказался прирожденным миксологом. Однажды на одной из вечеринок в своей аптеке он смешал бренди, абсент и некоторые секретные настойки на травах для гостей. Впоследствии этот напиток стал классическим коктейлем сазерак, но и в то время пользовался успехом в лучших питейных заведениях города. В 1850 году Сьюэлл Тейлор, владелец одного из баров на Биржевой аллее, стал делать коктейль исключительно с бренди Sazerac de Forge et Fils, так как являлся его эксклюзивным импортером. Тейлор назвал свое заведение Sazerac, и название популярного коктейля стало звучать также. В 1869 году Томас Х. Хэнди купил бар Sazerac и начал покупать бренды спиртных напитков.
В 1873 году он выкупил права на Peychaud's Bitters, а в 1890-х годах его компания начала разливать по бутылкам коктейль Sazerac, который теперь изготавливали на основе ржаного канадского виски вместо бренди. Позже бывший секретарь Хэнди, С. Дж. О'Рейли, основал компанию под названием Sazerac. С тех пор, за исключением периода сухого закона, компания Sazerac предлагает постоянно расширяющийся ассортимент изысканных спиртных напитков. Sazerac сегодня – независимая американская компания, объединившая множество именитых алкогольных брендов и производств в Америке, Канаде, Великобритании, среди которых Buffalo Trace Distillery, A. Smith Bowman, Glenmore Distillery, Barton, Fleischmann, Medley и Mr. Boston. Southern Comfort – напиток с мягким сладким вкусом на основе лучшего виски, созданный М. В. Хероном (M. W. Heron) в 1874 году в Новом Орлеане – городе, где на каждой улице вечеринка, а праздник никогда не заканчивается.
Напиток изготавливается путем смешивания спирта, виски, сахарного сиропа, карамели и натуральных ароматизаторов. Продукт фильтруют, доводят до крепости 35% об. и разливают по бутылкам.
