Артикул 33269
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
.webp)
Пиво - это древнейший алкогольный напиток, известный человечеству на протяжении многих веков. Его производят путем сбраживания сусла, обычно приготовленного из злаковых культур, хмеля и воды. Поскольку процесс брожения может возникнуть в любом органическом продукте, содержащем сахар или крахмал, вероятно, что первые пивные напитки были изобретены независимо друг от друга в различных очагах человеческой цивилизации.
Домашнее производство пива было успешно налажено в Вавилоне еще 8 тысяч лет назад. Тогда его варили из ячменя и полбы (спельты), добавляя ароматные травы. Сусло сбраживали, и через несколько дней получали слегка пенящийся, освежающий напиток. В 1700 году до н.э. в Вавилонском царстве даже существовал свод законов, регулировавших производство и продажу пива.
Из Вавилона искусство пивоварения распространилось в Древний Египет, где пиво стало ритуальным напитком. Затем технология его изготовления получила широкое распространение в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Европе. В Баварии сохранились сосуды с остатками перебродившего пшеничного сусла, датируемые 800 годом до н.э., что является древнейшим свидетельством европейского пивоварения.
К седьмому веку пиво производили во многих европейских монастырях. Монахи наладили активную торговлю пенящейся брагой, продавая ее не только в розницу (многочисленным паломникам), но и оптом - в соседние селения и города. В VIII веке, при Карле Великом, в пиво стали добавлять хмель. Однако это нововведение получило распространение далеко не сразу: хмель стал одним из главных ингредиентов рецептуры лишь начиная с XII века.
Окончательный классический рецепт пива сложился в 1516 году, когда в Баварии был принят знаменитый закон "Заповедь чистоты" (Reinheitsgebot). С тех пор пиво можно варить только из ячменя, хмеля и чистой воды.
Европейское название этого благородного напитка также появилось благодаря немцам. Скорее всего, оно произошло от старонемецкого "peor" или "bior", которое, в свою очередь, образовалось от латинского слова "biber" (напиток).
