Шотландский виски

Аромат виски сложный и очень чистый, наполнен нотами спелых летних фруктов, особенно тонами груш и яблок, подчеркнутыми нюансами кокоса, ванили и зерна.

Односолодового виски Спейсайд винокурни Макдафф был дистилирован в 1997 году и выдерживался в бочках из-под хереса. Бутилирован в июле 2017. Cask N5869 Произведено всего 300 бутылок.

Односолодовый виски из дистиллята, полученного в 1997 году в вискарне Глен Кейт. Бочка № 72629. Разлит в бутылки в Шотландии в июле 2017. Всего выпущено 390 бутылок емкостью 700 мл.

Выдержка: в бочках из-под хереса и бурбона.

Для создания Буннахавен Стюрадур мастер купажа использовал бочки из-под хереса первого и второго наполнения и спирты разных возрастов, чтобы отразить береговой характер виски. Холодная фильтрация отсутствует. В процессе производства не используется карамель для стабилизации цвета.

Выдержка: в бочках из-под хереса и бурбона.

Выдержка в дубовых бочках в течение 12 лет.

Выдержка в дубовых бочках в течение 12 лет.

Выдержка: в дубовых бочках минимум 5 лет.

Выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона в течение 10 лет. Выдержка происходит на материке, в изолированном древнем хранилище, известном своей постоянной температурой.

Винокурня Окентошен основана предположительно в 1800 году, но под именем Auchentoshan она заработала с 1834 года. В переводе с гэльского это означает угол поля. Сам завод расположен в низменности севернее Глазго, а источник потребляемой воды — Cochna Loch — находится в горах. Особенностью завода является применение тройной дистилляции, в отличие от общепринятой двойной. Некоторые источники утверждают, что Auchentoshan начал свою историю благодаря пришедшим сюда ирландским переселенцам, которые и принесли с собой ирландский обычай тройной перегонки. Пострадавший во время Второй мировой войны, завод был приобретен, восстановлен и переоборудован Эди Кернесом в 1969-м. Тогда же, в соответствии с новыми правилами орфографии, завод переименовали и стали называть Auchentoshan.

Винокурня Окентошен основана предположительно в 1800 году, но под именем Auchentoshan она заработала с 1834 года. В переводе с гэльского это означает угол поля. Сам завод расположен в низменности севернее Глазго, а источник потребляемой воды — Cochna Loch — находится в горах. Особенностью завода является применение тройной дистилляции, в отличие от общепринятой двойной. Некоторые источники утверждают, что Auchentoshan начал свою историю благодаря пришедшим сюда ирландским переселенцам, которые и принесли с собой ирландский обычай тройной перегонки. Пострадавший во время Второй мировой войны, завод был приобретен, восстановлен и переоборудован Эди Кернесом в 1969-м. Тогда же, в соответствии с новыми правилами орфографии, завод переименовали и стали называть Auchentoshan.

Солодовый виски Glen Turner производится на основанной в 1897 году дистиллерии Glen Moray, расположенной рядом с рекой Лосси в Элгине, исторической столице Спейсайда. Местный виски имеет цветочные оттенки, сладковатые солодовые и фруктовые нотки, большое количество эфирных масел, что придает комплексность и сложность, торфяной солод в производстве практически не используется. Находящиеся между подножием гор и морским побережьем низменности очень плодородные и идеальные для выращивания ячменя, большое количество рек обеспечивает производителей чистейшей водой.

Tullibardine Sovereign без указания возраста NAS (No Age Statement) выдерживается в бочках из-под бурбона первой заправки. Виски производится без холодной фильтрации.

Виски Tullibardine 228 Burgundy Finish без указания возраста NAS (No Age Statement) и окончательной выдержкой 12 месяцев в бочках из-под вина Chateau de Chassagne Montrachet, объемом 228 литров. Производится без холодной фильтрации.

Виски Tullibardine 225 Sauternes Finish без указания возраста NAS (No Age Statement) и окончательной выдержкой 12 месяцев в бочках из-под Сотерна Chateau Suduiraut, объемом 225 литров. Производится без холодной фильтрации.

Виски отлично подходит для употребления в чистом виде, а также с небольшой добавкой воды или льда.

Виски является превосходным дижестивом.

Виски отлично подходит для употребления в чистом виде, а также с небольшой добавкой воды или льда.

Виски прекрасен в чистом виде, а также с несколькими кубиками льда.

Великолепный дижестив. Составит прекрасную пару шоколадным десертам.

Выдержка в течение 12 лет в дубовых бочках.

Аромат виски принесет истинное наслаждение своей пышностью. Оттенки вереска, кокосового ореха, апельсиновой цедры, кураги, меда и тонкие ноты ванили находятся в обрамлении выразительных тонов морской соли и дыма.

Выдержка: в бочках из американского белого дуба из-под бурбона в течение 8 лет, последние 2 года виски проводит в бочках из-под хереса олоросо.

Выдержка: 18 лет в бочках из испанского дуба.

Эти односолодовые виски сохраняют интригу и не раскрывают нам название винокурни, что вызывает неподдельный интерес у всех ценителей дымных виски с о. Айла.

Эти односолодовые виски сохраняют интригу и не раскрывают нам название винокурни, что вызывает неподдельный интерес у всех ценителей дымных виски с о. Айла.

Эти односолодовые виски сохраняют интригу и не раскрывают нам название винокурни, что вызывает неподдельный интерес у всех ценителей дымных виски с о. Айла.

Сначала выдерживается в бочках из-под виски с 2002 года, а затем переливается в бочки из-под вина в 2016 году. Лимитированный релиз в кол-ве 5 604 бут.

Мастер купажа, господин Иан МакМиллан, решил выдержать этот виски в новой дубовой бочке и бочке из-под бурбона из штата Кентукки. Как результат такой выдержки виски получился с насыщенными сладко-медовыми тонами. Общая выдержка составила 18 лет.

Динстон-первая органическая вискикурня в Шотландии и единственная дистиллерия в Шотландии, которая полностью работает на альтернативных источниках энергии (hydro power). Для производства виски используется вода из реки Тэйт – самой чистой реки в Шотландии.

Выдержка в дубовых бочках в течение 12 лет.

Выдержка: в дубовых бочках не менее 3-х лет.

Выдержка в дубовых бочках не менее 3-х лет.

Выдержка: в течение не менее 3-х лет в бочках из-под бурбона.

Для создания Буннахавен Стюрадур мастер купажа использовал бочки из-под хереса первого и второго наполнения и спирты разных возрастов, чтобы отразить береговой характер виски. Холодная фильтрация отсутствует. В процессе производства не используется карамель для стабилизации цвета.

Bunnahabhain Canasta Cask Finish это винтаж 1980 года, который на протяжении 14 000 дней выдерживался на побережье острова Айла в бочках из-под хереса Олоросо. Последнюю часть выдержки, виски провел в бочках из-под удивительно сладкого хереса Canasta.