Виноградники расположены в регионе Рибера дель Дуэро на высоте 750-1000 метров над уровнем моря на различных типах почв (глинистые, песчаные, мергелевые, известняковые). Виноград собирают с одного из самых молодых виноградников хозяйства –Los Miles, возраст лоз которого составляет 6-10 лет. Выдержка: в течение 2-3 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечивают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.
"El Recio" — великолепное зрелое вино из линейки испанского хозяйства Matsu, созданное из винограда сорта Темпранильо, собранного со старейших виноградников региона Торо. 90-летние лозы выращивают с использованием биодинамических методов, которые три поколения мастеров-виноделов свято чтут и поддерживают. Вино обладает интенсивным фруктовым ароматом и роскошным шелковистым вкусом, а длительное послевкусие подчеркивают фруктовые и минеральные нюансы. Несмотря на то, что вино — полнотелое, оно, в то же время, очень питкое.
Красное сухое вино "El Viejo" от испанской винодельни Matsu — самое концентрированное и мощное вино в триаде вин компании. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, собранного со старейших виноградников итальянского региона Торо. Лозы, возраст которых превышает 100 лет (некоторые достигли 130 лет), выращиваются органическими и биодинамическими методами и отличаются низкой урожайностью.
Производится из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках в долине реки Дуэро в Испании. Этот регион известен своими уникальными климатическими условиями, которые способствуют высокому качеству винограда. Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. После сбора виноград подвергается тщательному отбору, дроблению и ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, а после бутилирования - еще 18 месяцев в бутылках. В результате получается вино высокого класса, которое отражает характер и терруар своего региона.
Красное сухое вино Valtravieso, Reserva производится преимущественно из винограда сорта Тинто Фино с небольшим добавлением Мерло и Каберне Совиньон. Сбор урожая обычно начинается с раннеспелого Мерло, затем собирают основной сорт Тинто Фино и заканчивают Каберне Совиньон во второй половине октября. Каждый сорт проходит процесс мацерации и контролируемого брожения при температуре не выше 26 °C. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев, а затем ещё столько же в бутылках, что придаёт ему дополнительную сложность и округлость вкуса.
Органическое красное вино «Tierra de Toros» обладает мощным и ярким вкусом с фруктово-ягодными оттенками. Купаж вина гармонично сочетает испанский сорт Темпранильо и международный Каберне Совиньон. Урожай собирается с 25-летних лоз, после чего ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическим прессом. Терморегулируемая ферментация с натуральными дрожжами при температуре 24 °C в ёмкостях из нержавеющей стали сменяется яблочно-молочным брожением. После двойной фильтрации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев.
Eterno Crianza — красное сухое вино с богатым и сложным ароматом, а также элегантным и насыщенным вкусом. Виноград сорта Темпранильо для этого вина выращивают в регионе Рибера дель Дуэро. Собственные виноградники расположены на высоте 850 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную с лоз старше 40 лет. После ферментации в стальных резервуарах с водяным охлаждением вино выдерживают в бочках из французского и американского дуба не менее 12 месяцев, благодаря чему оно приобретает силу и гармонию. Затем Eterno Crianza дополнительно выдерживают ещё 12 месяцев в бутылках.
Красное вино Solar de Carrion Crianza производится исключительно из винограда сорта Темпранильо, который собирают на пике зрелости и тщательно контролируют. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали при постоянной температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали на протяжении шести месяцев, после чего оно созревает в дубовых бочках ещё один год.
Красное сухое органическое вино «Tras la Yesca» изготовлено из винограда, выращенного с использованием принципов биодинамического земледелия. Виноград сорта Темпранильо, известный в этом винодельческом регионе как Тинта де Торо, собирают с 25–50-летних лоз, расположенных на высоте 750 метров над уровнем моря. Название вина переводится с испанского как «После трутовика». Лозы Темпранильо были заражены трутовым грибом, который повреждает древесную часть лозы и снижает её вегетативные способности. Хавьер Родригес разработал особую методику лечения лоз Темпранильо без использования химических веществ. Из-за перенесённой болезни урожайность виноградников стала крайне низкой. Вино производится традиционным способом, а затем выдерживается в новых бочках из французского и американского дуба на протяжении одного года.
Великолепное красное вино Pago de Cirsus, Seleccion de Familia производится из винограда сортов Темпранильо и Сира, которые собираются в конце сентября и начале октября соответственно вручную в небольшие ящики весом 15 килограммов. Холодная предварительная мацерация проводится при температуре 5 °C в маленьких бочках из французского дуба. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 14 месяцев осуществляются в новых бочках из французского дуба. Производитель рекомендует употреблять это вино в период с четвёртого по десятый год после розлива.