Шампанское из Франции

Гармоничное игристое вино, созданное из винограда, выращенного на глинисто-известняковых почвах. Оно состоит из купажа сортов Семильон, Мюскадель и Каберне Фран, которые собираются вручную на пике зрелости и помещаются в небольшие ящики. На винодельне проводится прессование целых гроздей с последующей ферментацией в стальных резервуарах с соблюдением строгого температурного режима. Вторичная ферментация происходит в бутылке и длится 12 месяцев, после чего выполняется процедура дегоржажа.

Розовое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, выращенного на виноградниках региона Креман де Бордо. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Базовое вино приобретает ярко-розовый цвет благодаря короткому процессу мацерации. Вторичная ферментация базового вина проходит в бутылках согласно традиционному методу. Созревание на осадке длится 9 месяцев. После дегоржажа (извлечения осадка из бутылки) добавляется дозажный ликёр. Это игристое вино можно подавать в качестве аперитива, а также с салатами, рыбой, морепродуктами и ягодными десертами.

«Leopold Leman» Brut, Cremant de Bordeaux AOC — это белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран, Мюскадель и Семильон, выращенного на виноградниках региона Креман де Бордо. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Вторичное брожение базового вина согласно традиционному методу происходит в бутылке. Созревание на осадке длится 12 месяцев. После дегоржажа (извлечения осадка из бутылки) добавляется дозировочный ликёр. Это игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с лёгкими салатами, морепродуктами, белым мясом и лимонным пирогом.

Считается одним из фаворитов среди розовых вин Прованса. Близость к Средиземному морю помогает получить виноград с хорошей свежестью и восхитительной кислотностью во вкусе. Виноград сортов Сира, Гренаш и Сенсо осторожно собирают в ночное время, чтобы сохранить максимальную свежесть ягод.

Ультра премиум игристое вино от французского производителя Aimery Sieur D’Arques. Виноград, используемый для изготовления этого выдающегося напитка, выращивается в основном в океанической части терруара Лиму.

Зрелое, стойкое, изысканное шампанское, которое производится в классическом французском стиле blanc de noirs из винограда красных сортов Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское изготавливается по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках.

Шампанское, которое создается из сорта Шардоне. Виноград выращивают на виноградинке Chouilly, расположенном в зоне Гран Крю в Кот де Блан. Вся красота уникального терруара заключена в бутылке выдающегося Лез Авенчрез.

Относительно теплая зима в 2012 году в Шампани сменилась чрезвычайно влажной весной. Заморозки и град сильно снизили урожайность. В августе стояла постоянная жара, иногда температура поднималась настолько высоко, что лозы начинали перегреваться.

Это шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивают в самом сердце региона Шампань — Шуйи, расположенном в Кот де Блан в зоне Гран Крю.

Купаж состоит из трех классических сортов Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Производится классическим методом с длительной выдержкой в бутылках. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.

Купаж Intense Extra Brut состоит из трех классических сортов Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Основу купажа составляют базовые вина 2016 года урожая 60%, а остальная часть — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. Производится классическим методом с длительной выдержкой в бутылках. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.

Является результатом мечты и мастерства винодела Jean-Louis Denois, потомка шести поколений семьи, занимающейся производством шампанского. В 1981 году он основал свою собственную винодельню в Бургундии, в 20 километрах от региона Шампани, и назвал ее Charles de Fere в честь своего деда. Его целью было создать игристые вина высочайшего качества, используя виноград, выращенный в разных частях Франции. Он выбирал только самые лучшие сорта белого винограда, такие как Airen, Ugni Blanc, Durello и Chardonnay, и смешивал их в разных пропорциях, чтобы получить уникальный и неповторимый вкус.