Магазин алкогольных напитков — Винотека Winemore

Общая площадь виноградников составляет 315 га. Они расположены на высоте 400-450 м над уровнем моря. Почва: гравий с песком. Урожайность: 85 гл/га. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Виноградники расположены в окрестностях коммуны Рибовилле. Известняковые почвы с каменистыми вкраплениями рождают сочные, прекрасно структурированные вина. Выдержка: на осадке непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Классическое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного на виноградниках компании в Нижней Австрии. Благоприятные климатические условия включают прохладный ветер, дующий из леса Дункельштайнер, тёплые паннонские воздушные массы и естественную влажность региона Дунай. Богатая почва, состоящая из гравия, песчаника, лёсса и суглинка, в сочетании с различными сортами винограда обеспечивает разнообразие вин. Это идеальное место для выращивания винограда сорта Грюнер Вельтлинер.

Виноградник El Paraiso расположен на высоте 780 метров над уровнем моря в Майпу, Мендоса. Почвы: аллювиальные, известняковые с гравийными и песчаными подпочвами.

Вино La Gerla, Brunello di Montalcino ценится знатоками за особую элегантность и восхитительный аромат. Оно создается из винограда сорта Санджовезе Гроссо с 25-летних лоз, высаженных на склонах холмов на высоте 270-320 метров над уровнем моря. На виноградниках поддерживается низкая урожайность и практикуется ручной сбор. Собранный урожай мягко прессуется, ферментируется при контролируемой температуре 30 °C и проходит мацерацию на кожице в течение 15 дней. Затем Брунелло выдерживается 3 года в 50-100-литровых бочках из славонского дуба. По окончании выдержки вино бутилируется на стерильных автоматических линиях розлива, после чего выдерживается в бутылках не менее 6 месяцев в старинном погребе XIV века, где поддерживается необходимый уровень влажности и температуры.

Для производства этого красного вина используется виноград сорта Зинфандель. Ягоды собираются вручную, когда они достигают оптимальной спелости. Затем их сортируют, удаляют стебли и проводят длительную мацерацию для получения насыщенного цвета и свежих фруктовых ароматов. Брожение происходит при контролируемой температуре 24–26 °C в ёмкостях из нержавеющей стали. В конце вино частично выдерживают в дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев.

«Astrale» Nero d’Avola, Sicilia DOC — полнотелое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Неро д’Авола, выращенного на виноградниках Сицилии. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После сортировки и прессования сусло проходит традиционную для красных вин винификацию под строгим контролем температуры. Этикетка украшена изображением звёздного неба, которому с древних времён поклонялись жители Италии.

Вино изготовлено из винограда сорта Фриулано, выращенного на виноградниках Италии, в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Выдержка проходит на дрожжевом осадке на протяжении примерно 7–8 месяцев. Процесс начинается с того, что половину используемых ягод вялят в течение 10–12 дней. Холодная мацерация на кожице продолжается в течение суток. Ферментация 30 % вина проходит в дубовых бочках, а 70 % — в стальных ёмкостях.

Красное вино, которое умело сочетает в себе мощь Мерло и элегантность Пино Нуар. Виноград, выращенный на органических виноградниках с уникальными сланцевыми почвами, придает вину выразительные минеральные оттенки.

Виноградник Пьетрариззо издавна славится среди местных жителей как одно из самых престижных мест для выращивания винограда. Именно здесь винодельня Tornatore создает свое знаменитое “Pietrarizzo” Etna Rosso DOC — великолепное красное сухое вино из сорта Нерелло Маскалезе.

Это красное полусухое вино, созданное из тщательно отобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Санджовезе и Мерло. Виноград для этого вина собирается вручную в позднее сентябрьское время.

В 1947 году Ник Вайс основал не только винодельню, но и один из первых частных питомников по выращиванию винограда в Германии. Он действует до сих пор и снабжает виноградарей всего мира молодыми лозами рислинга исключительного качества. Правнук того Ника Вайса — тоже Ник Вайс — исследовал старые лозы и доказал, что именно лоза и почвы виноградника оказывают решающее влияние на качество вина в будущем. Он продолжает исследовать и распространять старые клоны мозельского рислинга, являясь негласным амбассадором сорта во всём мире.

Виноградники: Пино блан высажен на склонах холмов и равнинах вблизи коммуны Лейвен, где находится винодельня. Эти участки хуже подходят для рислинга из-за преобладания осадочных пород (известняк, мел) в почве. Возраст лоз – 40 лет.

Джин Маре (маре – море на латыни) открывает двери в мир элегантного средиземноморского джина. Дистиллерия расположена в древней рыбацкой деревушке, в часовне 18 века, между районами Коста-Брава и Коста-Дорада. Надпись Coleccion de Autor символизирует крафтовый подход к мацерации и раздельной дистилляции каждого растительного ингредиента, играющего важную роль в конечном купаже. По версии авторитетного издания Drinks International крафтовый Gin Mare входит в число самых модных производителей. Gin Mare – неоднократный обладатель престижных наград на международных конкурсах, золотые медали от International Wine and Spirit Competition (2010), Alimentaria, Beverage Testing Institute (2010).

HOPPERS — первый джин от компании Simple в стиле London Dry. Это продукт нового поколения для нашего рынка: качественно упакованный, созданный по оригинальной европейской технологии командой экспертов с привлечением известных профессионалов барной индустрии. Hoppers — это полностью дистиллированный джин без добавления спирта, состоящий из натуральных растительных компонентов. Его название и характер вдохновлены философией «Лайф-хоппинг», которая акцентирует внимание на разнообразии, новизне и ярких впечатлениях.

Мы сохраняем в напитке мельчайшие ягодные частицы, благодаря которым выдержка наших настоек продолжается непосредственно в бутылках. Этот метод мы называем sur lie fruitier – выдержка на ягодном осадке. Подобно настоящим винам, настойки Онегин Gourmet являются живым продуктом. В процессе выдержки на осадке sur lie fruitier элементы купажа эволюционируют, придавая вкусу новые оттенки.

The Shed Distillery — это современная винокурня, созданная Патриком Ригни в 2014 году в живописной ирландской деревне Драмшанбо. Она стала первой дистиллерией в провинции Коннахт за более чем столетие. Патрик Ригни умело сочетает традиционные методы производства и постоянные эксперименты с дикими злаками и экзотическими растениями, включая ирландские. Он много путешествовал по Азии, Европе и Африке, где приобрёл обширные знания о растениях и травах. В итоге The Shed Distillery представила миру уникальный джин с экстрактом зелёного чая, который сразу же стал хитом в своей категории. Помимо этого, дистиллерия производит виски и водку.

Результат многолетнего опыта и мастерства компании Matusalem, которая была основана в 1872 году на Кубе братьями Камп и Эваристо Альваресом. Они создали секретную формулу рома, которая сочетала в себе лучшие традиции испанского виноделия и кубинского ромопроизводства. Их ром был настолько высокого качества, что получил прозвище “Коньяк Кубы” и стал символом свободы и элегантности.

Производится по уникальной технологии sur lie fruitier, которая означает выдержку на ягодном осадке. Благодаря этому в напитке сохраняются мельчайшие частицы грейпфрута, лайма и миндаля, которые придают ему насыщенный аромат и многослойный вкус. Настойка постоянно эволюционирует в бутылке, как хорошее вино, и каждый раз открывает новые нюансы.

Производится по традиционной технологии с использованием спиртов, выдержанных не менее трех лет в небольших бочках из дуба с деликатным обжигом. Это обеспечивает максимальный контакт между жидкостью и древесиной и придает напитку особый характер. Дистилляция проводится на осадке, что позволяет сохранить насыщенные ароматы винограда. Отличительной чертой коньячного дома Camus является запатентованный метод INTENSITY, когда первые самые ароматные 20 литров отделяются и тестируются, а далее добавляются в окончательный дистиллят, что дарит напитку яркие цветочные и фруктовые ароматы.

Мы сохраняем в напитке мельчайшие ягодные частицы, благодаря которым выдержка наших настоек продолжается непосредственно в бутылках. Этот метод мы называем sur lie fruitier – выдержка на ягодном осадке. Подобно настоящим винам, настойки Онегин Gourmet являются живым продуктом. В процессе выдержки на осадке sur lie fruitier элементы купажа эволюционируют, придавая вкусу новые оттенки.

Водка Онегин – воплощение классики в XXI веке, произведение искусства мастеров купажа. Бренд воплощает в себе всю многогранность образа, наследие, соединяющее прошлое, настоящее и будущее.

Водка Онегин – воплощение классики в XXI веке, произведение искусства мастеров купажа. Бренд воплощает в себе всю многогранность образа, наследие, соединяющее прошлое, настоящее и будущее.

Коньяки Монэ изготавливаются из спиртов, тщательно отбираемых в четырех наиболее престижных субрегионах Коньяка – Гранд Шампани, Птит Шампани, Бордери и Фин Буа. Выдержка спиртов происходит исключительно в бочках из лимузенского дуба, причем значительно дольше установленного законом минимального срока. Контроль за их выдержкой обеспечивается, в частности, ежегодной дегустацией каждого лота.

Произведено из сорта мерло, который выращивается в лучшем регионе для красных сортов винограда в Республике Молдова — Валул луй Траян. Виноградники расположены в аппелласьоне Етулия, где созданы идеальные условия для зрелости и аромата ягод. Вино ферментируется в стальных емкостях при контролируемых температурах и не выдерживается в дубе, чтобы сохранить свою свежесть и фруктовость. Имеет потенциал хранения 2-3 года.

Polini Group — одна из крупнейших европейских компаний в отрасли Distillates & Beverages, осуществляющая свою деятельность более чем в 25 странах мира. Компания была основана в 1967 году в Италии. Руководство компании постоянно инвестировало в технологическое развитие, научные исследования и расширение дилерской сети, что и обусловило рост предприятия. Polini Group добилась того, что 40% объема продаж приходится на экспорт. Так компания завоевала иностранные рынки. Полини Груп специализируется на производстве алкогольной продукции, сиропов и энергетических напитков, также компания импортирует и на эксклюзивной основе распространяет в Италии большую линейку продукции класса премиум, включая шотландский виски St. Andrew's, лондонский джин Pink 47, абсент LaCour и множество других известных марок. Сегодня компания присутствует в виде специализированных производственных подразделений в Италии, Испании и Шотландии.

Производится из винограда сорта шардоне, который выращивается в регионе Кодру в Молдове. Этот регион известен своими благоприятными условиями для виноградарства, такими как умеренный климат, черноземные почвы и холмистый рельеф. Виноградники хозяйства Боставан расположены в аппелласьоне Онешть, где соблюдаются строгие правила по качеству и происхождению вин.

Вино Care Chardonnay производится на северо-востоке Испании в области Кариньена, которая является одной из самых старых и престижных винодельческих зон Европы. Высота виноградников достигает 800 метров над уровнем моря, что позволяет создавать сильные и комплексные вина с большим потенциалом. Виноград Chardonnay выращивается на бедных почвах с гравием и камнями, которые придают ему особый характер.

Виноград был собран с виноградников Паарла ранним утром, чтобы ягоды сохраняли прохладу. Винификация проводилась с применением холодной ферментации при температуре от 12 °C до 14 °C в ёмкостях из нержавеющей стали. Длительная ферментация при невысоких температурах позволила сохранить свежесть и яркость вкуса. После ферментации вино оставалось на осадке в течение нескольких месяцев, что придало ему полноту, структуру и сделало вкус гармоничным и сбалансированным.

Элегантное красное сухое вино, созданное из винограда Санджовезе, который растет на солнечных склонах Кьянти. Урожай винограда собирается в момент достижения идеальной зрелости, после чего ягоды подвергаются прессованию и ферментируются в стальных емкостях. Завершающий этап — малолактическая ферментация, придающая вину мягкость и глубину вкуса.

Португальская компания Vercoope была основана в 1964 году. С момента своего открытия и до сегодняшнего дня корпорация занимается развитием культуры молодого вина Vinho Verde. Ее виноградники расположены в зеленом винодельческом регионе контролируемого происхождения, который является крупнейшим в стране. Сегодня в состав компании входят мелкие хозяйства, количество которых насчитывает около пяти тысяч. Оборот Vercoope составляет 10 млн евро, винные бренды компании представлены практически во всех супер- и гипермаркетах мира, а также ресторанах и других заведениях общественного питания.

Можно подумать, что слово «Urban» на этикетке намекает на урбанизированный характер этого рислинга — он модный и действительно часто встречается в барах крупных мегаполисов. Но, на самом деле, вино было названо в честь святого Урбана, который часто изображается с виноградом или лозой. Ник Вайс — винодел в третьем поколении. Хозяйство основал его дед в 1947 году. Nik Weis St. Urbans-Hof специализируется на рислингах. Сейчас это один из самых известных классических производителей в Мозеле, который делает уникальные немецкие вина. Его особенность обусловлена тем, что в регионе много трудновозделываемых виноградников, которые растут на склонах — иногда настолько крутых, что без скалолазного оборудования не обойтись. Но чем сложнее лозе расти, тем выше концентрация вкусов и ароматов в вине. Сам Ник Вайс очень большое внимание уделяет генетике и качеству винограда. И считает, что это напрямую влияет на финальный результат — на то, какое вино в итоге получится.

В Испании вердехо занимает не самые лидирующие позиции среди белых сортов по площади посадок, но по значимости он точно №1. Молодое и чистое вино, прекрасно освежающее в жару, стало открытием для испанцев: до этого страна никогда массово не пила белые вина. За обилие фруктовых и травянистых тонов его часто сравнивают с совиньоном блан. Вердехо стал первым сортом, который попал буквально во все кафе и бары страны.

"El Recio" — великолепное зрелое вино из линейки испанского хозяйства Matsu, созданное из винограда сорта Темпранильо, собранного со старейших виноградников региона Торо. 90-летние лозы выращивают с использованием биодинамических методов, которые три поколения мастеров-виноделов свято чтут и поддерживают. Вино обладает интенсивным фруктовым ароматом и роскошным шелковистым вкусом, а длительное послевкусие подчеркивают фруктовые и минеральные нюансы. Несмотря на то, что вино — полнотелое, оно, в то же время, очень питкое.

Производится из трех сортов винограда: Вердехо, Совиньон Блан и Шардоне, которые выращиваются в разных винодельческих регионах Испании. Целью купажа является создание уникального стиля вина, который объединяет качества каждого сорта. Виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре в течение 20-25 дней. Затем вино выдерживается на осадке 2-3 месяца, чтобы приобрести богатый аромат. Шардоне дополнительно выдерживается в бочках из французского дуба 3 месяца с периодическим перемешиванием осадка. Этот процесс придает вину нотки ванили и дыма.

Общая площадь виноградников составляет 315 га. Они расположены на высоте 400-450 м над уровнем моря. Почва: гравий с песком. Урожайность: 85 гл/га. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Литтл Грейзер Совиньон Блан Мальборо — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон блан. Это вино производится в Новой Зеландии, в регионе Мальборо.

Ручной сбор винограда в небольшие ящики. Бережное прессование. Терморегуляция процесса алкогольной ферментации на протяжении двух недель с постоянным разрушением шапки. Выдержка в дубовой бочке на протяжении шести месяцев.

До 1970-х годов регион Мальборо был малоизвестен, но сегодня он является крупнейшим производителем вина в Новой Зеландии, где расположено две трети всех виноградников. Обычно Мальборо ассоциируется с национальным достоянием и главным экспортным хитом — сортом Совиньон Блан. Однако здесь также активно выращивают и другие сорта. Например, Мальборо лидирует в стране по объёму производства сорта Пино Нуар. Ставка на этот красный сорт сделана из-за относительно прохладного климата — другие красные сорта созревают в Новой Зеландии хуже. Любители Пино Нуар найдут в Мальборо обилие красных ягод, специй, лёгкое тело и тонкие танины.

Первое упоминание об употреблении вина в Германии было сделано знаменитым римским историком Корнелием Тацитом, примерно в конце I века н. э. , живущие близ реки покупают и вино. . . . Под рекой, конечно, подразумевается Рейн или его приток Мозель. Историки и археологи занимавшиеся раскопками вблизи Рейна и Мозеля подтвердили, что первые виноградники были заложены именно в I веке н. э. Рейн и Мозель до сих пор играют важную роль в виноделии: именно здесь располагаются одни из лучших виноградников в Германии. Cannis (Каннис) – винодельческое хозяйство, за полвека выросшее из небольшой семейной винодельни в современное прогрессивное предприятие, благодаря эффективным, рациональным и инновационным подходам, и, конечно, неуемной страсти к вину. Название Cannis имеет латинские корни и означает камыш, или камышовый берег. Cannis находится в самом сердце немецкого виноделия – в коммуне Ферен (Fohren) района Трир-Саарбург, в долине реки Мозель.