Moët & Chandon (Моет Шандон) — крупнейший и самый узнаваемый дом шампанских вин в мире, основанный в 1743 году в городе Эперне (регион Шампань, Франция). За почти 300 лет истории дом стал символом праздников, роскоши и успеха: шампанское Moët подавали на коронациях, открытиях и празднованиях по всему миру. Сегодня Moët & Chandon принадлежит группе LVMH и является официальным поставщиком шампанского для церемоний «Оскар», «Грэмми» и Каннского кинофестиваля.
Brut Impérial (Брют Империал) — флагманская линейка дома, созданная в 1869 году. Это ассамбляж из трёх сортов винограда: Пино Нуар (придаёт структуру и тело), Пино Менье (даёт фруктовость) и Шардоне (элегантность и свежесть). Выдержка минимум 3 года на осадке — вдвое больше, чем требует аппелласьон. В аромате — зелёное яблоко, цитрусы, белые цветы. Во вкусе — свежий, с нотами бриоши и минеральностью. Идеален как аперитив и для гастрономических пар.
Moët Rosé Impérial — розовое шампанское с характерным лососевым оттенком. Создаётся путём добавления небольшого количества выдержанного красного вина из Пино Нуар. В аромате — лесные ягоды, клубника, малина. Во вкусе — свежий, с нотами красных ягод и долгим послевкусием. Идеален для аперитива и лёгких десертов.
Grand Vintage (Миллезимные) — шампанские из спиртов одного выдающегося года урожая. Производятся только в лучшие годы, когда виноград достигает исключительной зрелости. Выдержка минимум 7 лет на осадке. Каждое Grand Vintage — отражение уникального характера года.
Moët Nectar Impérial — полусладкое шампанское (Demi-Sec) с содержанием сахара 20-35 г/л. Создано специально для подачи с десертами. В аромате — тропические фрукты, мёд, ваниль. Идеален с фруктовыми десертами, фуа-гра и острыми сырами.
Moët Ice Impérial — первое шампанское, созданное специально для подачи со льдом. Уникальная рецептура позволяет сохранить баланс вкуса даже при добавлении льда. Идеален для летних вечеринок и коктейлей.
Все шампанские Moët & Chandon производятся по классическому шампанскому методу (Méthode Champenoise): первичная ферментация в нержавеющих ёмкостях, ассамбляж из базовых вин разных лет и сортов, вторичная ферментация в бутылке, выдержка на осадке (от 3 до 10+ лет), ремюаж и дегоржаж. Дом владеет 1 150 гектарами виноградников в лучших крю Шампани, что гарантирует контроль качества на всех этапах — от лозы до бутылки.
Подавать охлаждённым до 8-10°C в бокалах для шампанского (флейта) или тюльпановидных бокалах. Brut Impérial идеален как аперитив и в паре с морепродуктами, суши, лёгкими закусками. Rosé Impérial — с лососем, клубникой, лёгкими десертами. Grand Vintage — с изысканными блюдами: омарами, трюфелями, выдержанными сырами. Nectar и Ice Impérial — с десертами и фруктами.
| Линейка и объем | Тип и цвет | Регион | Идеальное сочетание | Цена в Москве |
|---|---|---|---|---|
| Brut Impérial0.75 л / 0.375 л | Сухое (Brut) Белое | Франция, Шампань | Устрицы, суши, мягкие сыры (бри, камамбер) | от 3 500 ₽ |
| Rosé Impérial0.75 л | Сухое (Brut) Розовое | Франция, Шампань | Лосось, клубника, легкие фруктовые десерты | от 4 500 ₽ |
| Grand Vintage0.75 л | Миллезимное (Brut) Белое / Розовое | Франция, Шампань | Омары, трюфели, выдержанные сыры | от 7 000 ₽ |
| Nectar Impérial0.75 л | Полусладкое (Demi-Sec) Белое | Франция, Шампань | Фруктовые десерты, фуа-гра, острые сыры | от 4 200 ₽ |
