Игристое вино Nat'Max Fury Jo Le Cret de Bine 0.75 л

Розовый цвет с нежным оттенком. В аромате преобладают красные ягоды, с акцентами малины, клубники и красной смородины. Вкус свежий, лёгкий, с изящным сочетанием пузырьков и бодрящей кислотности. Послевкусие наполнено ягодными нотами.

Рекомендуется сочетать это вино с свежими фруктами и ягодами, блюдами из рыбы и морепродуктов, а также с легкими овощными салатами.

Ручной сбор винограда. Тщательный отбор ягод. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре с применением исключительно натуральных дрожжей. Отсутствие фильтрации. Вино изготовлено по методу «ancestral».

Семейство Сюбрэн (Subrin) занимается выращиванием винограда и производством вина в Божоле с 1870 года. История винодельческого хозяйства Crêt de Bine началась в 2008 году, когда Мари-Тереза и Франсуа Сюбрэн решили перейти к органическому земледелию и биодинамике. Они ограничили площадь виноградников шестью гектарами, чтобы сосредоточиться на качестве и выразительности своего гранитного терруара. Переход на органическое производство проходил постепенно, и только после осознания широких возможностей биодинамики семья Сюбрэн приняла окончательное решение. Этот технический и культурный поворот открыл новые перспективы для будущего. Органическое земледелие предполагает изучение профессиональных практик, обмен опытом и прямые продажи продукции потребителю.

Дочь Мари-Терезы и Франсуа — Флоренс, а также их племянник Жоффруа присоединились к семейному бизнесу в 2017 и 2019 годах, чтобы передать семейные знания и опыт. Все работы на виноградниках направлены на получение здорового и спелого винограда, характерного для терруара. Сбор урожая происходит только вручную, а процесс винификации осуществляется с минимальным добавлением сульфитов. В 2020 году Crêt de Bine начал проект по агролесоводству, направленный на возвращение биоразнообразия и снижение воздействия ветра на виноградники. Были установлены скворечники и гостиница для насекомых, высажены живая изгородь и фруктовые деревья, а также выкопан пруд. Сейчас на участке наблюдается возрождение видов птиц и возвращение оленей.