Дегустационные заметки
Вино обладает прекрасным розовым цветом в прованском стиле с ярко-розово-вишнёвым оттенком. Аромат этого вина наполнен фруктовыми тонами, в которых преобладают красные ягоды, такие как черешня и слива, дополненные тонкими минеральными нотками. Во вкусе это вино радует превосходными оттенками сладких красных ягод и малины. Вино округлое, с лёгкой сладостью в освежающем фруктовом послевкусии.
Сочетаемость
Прекрасный выбор для креветок с гриля, козьего сыра, салатов с жареной курицей и десертов. Идеален в качестве аперитива и для летних пикников.
Интересные факты
После сбора урожая ягоды сортируют перед прессованием. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях объемом 20 000 литров в течение 15 дней при температуре от 25 до 28 ºС. После брожения сусло мягко перекачивают. Затем проводится малолактическая ферментация.
Винодельня Cremaschi Furlotti, ныне Vitivinicola Cremaschi Barriga, с итальянскими корнями, ведет свою деятельность в Чили уже свыше 130 лет. На сегодняшний день ею управляет четвертое поколение семьи — братья Себастьян и Андреас. Их предок, Анджел Фурло, основал первую винодельню в Мендосе, Аргентина, в 1889 году и был награжден рыцарским званием в Италии, в то время как Виктор Кремаски, сооснователь, был изобретателем с патентом на устройство для непрерывной ферментации. Расположенная в Сан Хавьер де Лонкомилла, винодельня окружена Андами и двумя реками, а ее виноградники на гранитных почвах идеально подходят для выращивания как белых, так и красных сортов винограда, что способствует созданию элегантных вин с отличным балансом кислотности. Благодаря значительным температурным перепадам, вина обладают высоким уровнем антиоксидантов.
Некоторые лозы винодельни имеют возраст до 80 лет, а компания была одной из первых в Чили, получивших сертификат устойчивого сельского хозяйства в 2011 году. Cremaschi Barriga, будучи семейной винодельней, ставит во главу угла заботу о будущих поколениях и экологическую ответственность, используя биоразлагаемые удобрения и сокращая потребление воды с помощью новейших технологий. Сегодня винодельня является одной из ведущих в регионе Loncomilla, продолжая чествовать семейные традиции Кремаски Фурлотти, их уважение к природе и страсть к виноделию, что позволяет создавать исключительные вина.
