Позвоните по номеру
Rock Island Small Batch от Douglas Laing — это коллекция солодовых виски с островов Шотландии: Айла, Арран, Джура и Оркнейских островов. Виски выдерживаются в дубовых бочках не менее десяти лет. Розлив происходит при крепости 46 %, без использования карамели для окрашивания и холодной фильтрации, что делает напиток максимально натуральным. Раньше этот виски назывался Rock Oyster, но, согласно ресурсу masterofmalt.com, многие люди не любят вкус устриц, поэтому виски сменил название. Однако это всё тот же великолепный морской виски.
Big Peat Small Batch от Douglas Laing – это смесь мощных и дымных солодовых виски с острова Айла, включая Caol Ila, Bowmore, Ardbeg и Port Ellen. Big Peat славится своим насыщенным дымным ароматом и вкусом.
Крафтовый солодовый виски, созданный под вдохновением от духа японских самураев, которые ценили терпение и настойчивость. Этот виски производится вручную мастером-винокуром господином Усами, который тщательно выбирает солодовый виски со всего мира и сначала выдерживает его в бочках из-под хереса и бурбона. Затем виски проходит финальную отделку в бочках из редкого и ценного японского дуба Мизунара, одной из самых редких и дорогих пород древесины, из которой сложно изготовить бочки, но которая придаёт виски Shinobu неповторимый аромат.
ShinobuПроизводится в Бразилии на семейной дистиллерии Lamas, которая была основана в 2019 году. Дистиллерия расположена в живописном регионе Серра-да-Мантикейра, где выращиваются лучшие сорта ячменя и воды. Дистилляция виски происходит в медных кубах по традиционной технологии, а затем виски наливают в бочки из американского дуба, которые ранее использовались для выдержки бурбона и рома. Виски выдерживается в бочках не менее 12 лет, причем каждые три года происходит перемещение виски из одного типа бочек в другой. Этот процесс называется double cask или двойная выдержка, и он придает виски особую глубину и сложность вкуса.
LamasЭтот виски является односолодовым, то есть произведен из одного сорта ячменя, выращенного в Шотландии. Он прошел двойную дистилляцию в медных перегонных кубах, а затем выдержался в дубовых бочках не менее 12 лет. В процессе выдержки он приобрел свой уникальный характер и сложность, а также поглотил ароматы древесины и вина, которыми пропитаны бочки. Не подвергается холодной фильтрации, поэтому сохраняет все свои естественные компоненты и масла. Он также имеет достаточно высокую крепость в 46%, что придает ему больше насыщенности и глубины.
GlengarryВода для производства виски поступает из четырнадцати источников — ледяных ключей, бьющих из-под земли на холмах Хок-Хилл. Вода отличается мягкостью и лёгким ароматом верескового торфа. Для охлаждения дистиллята ежечасно закачивается около ста тысяч литров воды из залива, а тёплая вода сразу используется для технических нужд и обогрева помещений в холодное время года. На винокурне постоянно функционируют четыре перегонных куба: в двух осуществляется первичная дистилляция, а в двух других — вторичная. Кубы сконструированы таким образом, что часть пара из первичной перегонки повторно дистиллируется.
Дистиллерия Glen Scotia была основана в 1832 году. Кэмпбелтаун — место, где производили больше всего виски. В настоящее время он является самым маленьким из пяти регионов Шотландии, где создают виски. Во время Викторианской эпохи (1837-1901) объём производства был самый большой, виски практически тек по улицам города. На каждом углу находились винокурни, все жители работали на производстве виски, а в порту были очереди из лодок, которые увозили готовый напиток. В то время Кэмпбелтаун по праву считался мировой столицей виски. Спустя годы все эти знания, мастерство и страсть к виски воплотились в Glen Scotia. Glen Scotia — изысканный образец классического морского стиля Кэмпбелтауна. Сегодня глоток Glen Scotia — это больше, чем просто виски в бокале. В конце 2021 Glen Scotia была признана лучшей дистиллерией в Шотландии по версии «Scottish Whisky Awards», а за несколько месяцев до этого виски Glen Scotia 25 лет выдержки был признан лучшим виски в мире по версии San Francisco World Spirits Competition.
Glen ScotiaПроизводится в Бельгии, на небольшой семейной дистиллерии The Owl Distillery, которая занимается изготовлением виски с 2004 года. Для его производства используется только лучший бельгийский ячмень, который выращивается на местных фермах и имеет сертификат Fairtrade. Вода для виски берётся из подземного источника, расположенного на 40 метрах под землёй. Процесс дистилляции проходит в медных кубах, которые были изготовлены в Шотландии и имеют более 100 летнюю историю. Виски не подвергается выдержке в бочках, поэтому сохраняет свой натуральный цвет и аромат. Это также делает его уникальным и редким, так как большинство виски проходят обязательную выдержку в дубе3. Каждая бутылка виски имеет свой индивидуальный номер и подпись мастера-дистиллера4. Это подтверждает его высокое качество и эксклюзивность.
Belgian OwlВыразительный односолодовый виски, который выдерживается исключительно в бочках из-под австралийского красного вина. Виски отражает в себе дух и культуру Мельбурна, где он производится, сочетая в себе традиционные шотландские методы и инновационные австралийские технологии. Производится в Австралии на дистиллерии Starward1, которая известна своими инновационными методами и высоким качеством. Для производства этого виски используется австралийский солодовый ячмень, который подвергается двойной дистилляции. Затем дистиллят выдерживается в бочках из-под австралийского красного вина, таких как шираз, пино нуар и каберне, которые придают ему сложность и глубину. Выпускается в ограниченном количестве - всего 365 бутылок, каждая из которых имеет свой уникальный номер. Является обладателем многих международных наград, в том числе двух золотых медалей на San Francisco World Spirits Competition в 2023 и 2022 годах, а также золотой медали на New York World Spirits Competition в 2022 году.
StarwardПроизводится в одной из самых старых и известных виски-дистиллерий Шотландии, которая была основана в 1843 году. Для производства этого виски используется вода из источника Тарлоги, который находится рядом с дистиллерией, а также лучший ячменный солод. Перегонка происходит в самых высоких медных кубах в Шотландии, которые имеют высоту более 5 метров. Благодаря этому виски получается очень чистым и ароматным, так как в него попадают только самые лучшие фракции спирта. Выдержка длится 10 лет в бочках из американского белого дуба, которые ранее использовались для выдержки бурбона. Это придает виски особый характер, мягкость и сложность, а также ноты ванили, карамели и дуба. Glenmorangie The Original не подвергается холодной фильтрации, чтобы сохранить все его естественные ароматы и вкусы.
Односолодовый индийский виски, который производится в штате Харьяна, расположенном у подножия Гималаев и реки Ямуны. Для его производства используется шестирядный ячмень, который выращивается на местных полях.
IndriЭтот виски является одним из представителей коллекции Glenmorangie Extra Matured, в которой виски, выдержанный 10 лет в бочках из-под бурбона, затем дополнительно выдерживается в бочках из-под разных видов вина. В случае Glenmorangie The Lasanta, виски выдерживается еще два года в бочках из-под испанского шерри олоросо и педро хименес. Эти бочки придают вискиу глубину, сложность и сладость, а также уникальный цвет и аромат. Название виски происходит от гэльского слова lasanta, что означает теплота и страсть. Это отражает характер этого виски, который обладает теплым, страстным и соблазнительным вкусом. Glenmorangie The Lasanta производится в самых высоких в Шотландии медных кубах, которые обеспечивают мягкость и чистоту дистиллята. Затем виски фильтруется по традиционной технологии, не используя холод, чтобы сохранить все ароматические и вкусовые качества.
Восхитительный виски, который создан из смеси односолодовых виски с островов Скай, Оркней и Айла. Это виски с характером, которое сочетает в себе дымный, торфяной и морской аромат и вкус с нотами шерри, фруктов и специй. Выдерживается в дубовых бочках не менее 12 лет, что придает ему особую глубину и сложность. Виски также отличается своей высокой крепостью - 46%, что делает его более насыщенным и интенсивным. Производится в ограниченном количестве и распространяется только в избранных магазинах и барах, что делает его редким и ценным. Caisteal Chamuis 12 Years - это не просто напиток, это произведение искусства, которое заслуживает вашего внимания и уважения
Caisteal ChamuisПроизводится в Шотландии на одноименной винокурне Glenmorangie, которая была основана в 1843 году. Он относится к односолодовому (Single Malt) виски региона Хайленд (Highland). Он проходит двойную перегонку в самых высоких медных кубах в Шотландии, что придает ему легкость и чистоту. Затем он выдерживается в бочках из-под бурбона, а потом в бочках из-под портвейна Quinta Ruban, которые придают ему рубиновый оттенок, сладость и фруктовость. Не подвергается холодной фильтрации, чтобы сохранить все его ароматы и вкусы.
Настоящий виски Douglas Laing & Co покупайте в винотеках Winemore, Дуглас Лэнг и компания от 5 877 ₽ до 7 639 ₽