Дегустационные заметки
Коньяк имеет янтарный цвет. Вкус коньяка интенсивный, изысканный и сложный, с древесными и бальзамическими оттенками, акцентами экзотических и цитрусовых фруктов, тёплыми специями для глинтвейна (корица, имбирь, чёрный перец, мускатный орех, гвоздика). В конце проявляются нюансы ванили, мёда, жареных орехов, табака, шоколада и лёгкая горчинка. Яркий и насыщенный аромат коньяка наполнен цветочными тонами (белые цветы, фиалка, разнотравье, флёр д’оранж), обильными фруктовыми нотами (засахаренный апельсин, груша, абрикос, инжир), ореховыми акцентами и специями, которые подчёркивают нюансы дуба, горького шоколада, грибов, кожи, мускатного ореха и табака.
Сочетаемость
Великолепен в чистом виде как дижестив, отлично сочетается с не слишком сладкими десертами, кофе и сигарой.
Интересные факты
Marancheville XO — это изысканная смесь лучших запасов коньячного дома Мараншевиль, сочетающая в себе утончённость и сложность. Этот аутентичный коньяк, возраст которого превышает 30 лет, предлагает богатую ароматическую палитру и идеально отражает стиль Мараншевиля. Терпение — ключевой момент для наслаждения всеми аспектами этого великолепного купажа. Ведь со временем становится ясно, что это настоящее приглашение отправиться в путешествие по региону Гранд Шампань! Виноград сорта Уни Блан для производства коньяка выращивается в апелласьоне Гранд Шампань на участках класса Премье Крю. Полученное базовое вино проходит традиционную двойную дистилляцию в медных шарантских аламбиках. Для выдержки в течение минимум 30 лет используются бочки из лимузенского дуба объёмом 400 литров (15–20 % — новые). Коньяк великолепен в качестве дижестива, хорошо сочетается с десертами, кофе и сигарой.
Cognac Marancheville — это молодой коньячный дом, основанный в 2012 году двумя дальними родственниками — Грегуаром и Лораном. С начала 2000-х годов Грегуар и Лоран занимались перегонкой и продажей первоклассных спиртов для известных коньячных домов, а затем решили открыть собственное производство. Наследники семейных традиций стремятся передать свои вкусы и ощущения, предлагая коньяки с богатым и неповторимым вкусом. Дом Мараншевиль и его виноградники расположены в коммуне Майнкс, что позволяет классифицировать все коньяки Мараншевиль как Гранд Шампань АОС и отмечать престижной категорией Премье Крю де Коньяк.