Вкус и аромат
Утонченный, богатый, хорошо сбалансированный вкус коньяка сочетает в себе медово-карамельную сладость, изящные тона цветов и фруктов, бархатистые намеки древесины. В теплом, маслянистом послевкусии остаются нотки орехов и корицы.
Это интересно!
Коньяк янтарного цвета с оттенком красного дерева. Цветочные тона жасмина и фиалки в элегантном аромате коньяка переплетаются с оттенками чернослива, корицы, древесины и засахаренных фруктов. История Distillerie des Moisans началась с приобретения виноградников и винокурни в деревушке Муазон, где практически все дома построены из красивых белых узорчатых известняковых камней sireuil. Известняк является лучшей составляющей местной почвы, способствующей выращиванию сильных виноградных лоз, позволяя их корням проникать глубоко в землю для поиска питательных веществ. Переехав в Муазон в 60-х годах XX века, Ролан Брю приобрел здесь виноградники и провел колоссальную работу для достижения своей цели: сделать коньяки Moisans настоящей драгоценностью в мире спиртных напитков. В 1997 году после его смерти управление компанией взяла на себя Вероник Брю-Легаре и ее сын Ролан Легаре, а их консультантом стал Джером Маттеоли, значимая фигура в мире коньячных напитков.
Deau, XO – коньяк для эстетов. Мягкая, гладкая текстура вкуса и богатый, щедрый аромат вознаградят Вас за выбор. При изготовлении коньяка вино из винограда сортов Уни Блан, Монтиль, Коломбард и Фоль Бланш, собранного в зонах Пти Шампань и Фин Буа, после ферментации дистиллируется в перегонных кубах. Спирты помещают для созревания в бочки из лимузенского дуба. При купажировании используются спирты возрастом от 10 до 15 лет. Коньяк Deau, XO завоевал золотую медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в 2014 году. Коньячный бренд Deau ведет свою историю со времен правления Людовика XIV, когда родоначальник династии – Луи До обрел статус bouilleurs de cru или кипятильщик вина. Так называли всех виноградарей, которые имели право самостоятельно перегонять вино и создавать коньяк. Благодаря многовековому опыту и уважению к традициям своих предков семья До и по сей день выпускает первоклассный французский коньяк.
Виноградники семьи занимают 100 га земли в Бордери, Фэн Буа и Бон Буа, что обеспечивает только 20-30% всего объема производства. Остальной виноград закупается у других производителей из 6 субрегионов провинции Коньяк. Коньяки Deau представлены на рынке с 1994 года в классической серии: VS, VSOP, Napoleon XO, Extra и Reserve №1. Войдя в состав Distillerie des Moisans, бренд До открыл новую страницу своей истории. Благодаря удачной маркетинговой стратегии, компания Дистиллери де Муазон создала продукции До стильный, современный образ. Он был представлен 30 января 2012 года в изысканной атмосфере Mandarin Oriental Hotel в Париже, где были продемонстрированы 3 новых коньяка бренда Deau, созданных мастером Филиппом Фийоном. Эти коньяки класса Haute Couture в элегантных дизайнерских декантерах украшены эмблемой с изображением грифона, который является символом хранителя сокровищ природы. За два последующих года, благодаря этой линейке, доля прибыли компании увеличилась на 40%.
