Позвоните по номеру
В начале производства осуществляется ручной сбор винограда целыми гроздями. Затем проводится тщательный отбор и сортировка. Далее следует предферментационная мацерация. Затем начинается алкогольная ферментация в открытых чанах с использованием нативных дрожжей без искусственного контроля температуры. В финальной стадии происходит выдержка в течение 16 месяцев в дубовых бочках на тонком осадке (sur lies).
КрасноеСпособ изготовления: Ручной сбор урожая. Выдержка вина в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.
КрасноеСтарые лозы виноградников коммуны Гран Крю Аи. Почвы: глинисто-известняковые. Применяются биодинамические методы.
КрасноеВ Бургундии слово Charme обозначает бывшие общие поля, которые обрабатывались, а затем были возвращены в неиспользуемое состояние. Но оно также может обозначать место, где рос граб — порода деревьев. Земля Шарм-Шамбертен мягкая, немного более песчаная, чем в соседних землях.
КрасноеВиноградник Les Feusselottes расположен в небольшой низменности между деревней Шамболь-Мюзиньи и соседним Ле Шарм. Благодаря этой характеристике терруара он получил своё название, которое переводится как «небольшие углубления в земле». Виноградник находится на древнем аллювиальном веере, где расположена большая часть Премье Крю этого апелласьона.
КрасноеВеличественный Гран Крю Кло де ля Рош украшает коммуну Море-Сен-Дени, раскинувшись на высоте от 270 до 300 метров над морем. Почвы здесь глинисто-известняковые, пронизанные каменистыми включениями, что обеспечивает прекрасный дренаж. В уходе за виноградниками отдают предпочтение органическим и устойчивым методам. Вино созревает в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Сбор урожая производится вручную с полным удалением гребней, а ферментация осуществляется с использованием диких дрожжей в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в дубовых бочках до разлива.
КрасноеСпособ производства: ферментация и выдержка вина проходят в ёмкостях из нержавеющей стали.
КрасноеБургундия занимает небольшую площадь, но на неё приходится пятая часть всех аппелласьонов Франции, включая Божоле, которых насчитывается более ста. Всё это многообразие основано, за редким исключением, на двух сортах винограда — белом шардоне и красном пино нуар. На примере Бургундии легко понять, какое значение французы придают понятию терруар. Виноградники региона разделены на небольшие участки, часто размером не более гектара, при этом вина, произведённые по схожей технологии и из одного и того же сорта с соседних участков, часто заметно различаются. Даже малейшие изменения в составе почв или расположении экспозиции виноградника влияют на характер, качество и вкус вина.
КрасноеВино выдерживается в течение 15 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба, 35% из которых — новые.
КрасноеОсновная задача домена Мео-Камюзе заключается в производстве структурированных и изысканных вин с высокой концентрацией и элегантностью. Разнообразные методы способствуют достижению этой цели: специальные технологии выращивания винограда поддерживают естественный баланс, подчёркивают особенности терруара, а ручной сбор урожая и сортировка ягод перед винификацией позволяют сохранить уникальные характеристики винограда. Вина выдерживаются в бочках, большинство из которых новые. Розлив в бутылки осуществляется с использованием гравитационного метода без предварительной фильтрации. Каждый этап — от виноградника до бутилирования — играет важную роль в создании поистине великолепных вин.
КрасноеВиноградник Les Chaumes расположен на огороженном участке площадью 2,7 гектара (6,7 акров), также там находится виноградник Les Chaumes et La Voierosse. Оба виноградника находятся на нижних южных склонах холма Монтань-де-Кортон, к западу от деревни Алос-Кортон. Экспозиция виноградников — южная и юго-западная. Возраст лоз превышает 50 лет.
КрасноеПремье Крю "Ле Вокрен" - один из лучших клима коммуны Нюи-Сен-Жорж. Многие критики справедливо приравнивают его к Гран Крю.
Красное