Портвейн Dow's Aged 20 Years Old Tawny Port 0.75 л в подарочной упаковке

Цвет: коричневая сердцевина с оранжево-янтарными краями. Аромат: насыщенные ароматы сушёного инжира, сигар и листьев чёрного чая. Вкус: элегантный и гармоничный, с сухими и мягкими танинами, сочетающимися с сочными красными ягодами и минеральным освежением. Сухое послевкусие с оттенками табачных листьев.

Прекрасно сочетается с орехами, сухофруктами и фруктовым пирогом, а также ванильным мороженым и крем-брюле. Подавайте слегка охлажденным. Открытая бутылка портвейна может храниться до месяца.

Виноград собирается исключительно вручную. В процессе выдержки в бочках Dow’s Aged 20 YO Tawny Port подвергается постепенной трансформации при контакте с воздухом и древесиной. Это приводит к значительному испарению и концентрации, при этом примерно 35 % от первоначального объёма 20-летнего портвейна исчезает до розлива по бутылкам. Требуется постоянное внимание, так как бочки и чаны для выдержки порто имеют разный размер (от 5000 до 10 000 литров), и возраст вина в них будет заметно отличаться. Мастера-блендеры, мастера погребов и бондари — все они вносят свой вклад в процесс созревания вин, пока, наконец, не получается прекрасный порто.

Основанная в 1798 году компания Доу´з (Dow´s) является одной из старейших и самых именитых производителей портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер даёт Дому Dow´s наивысшую из возможных оценку — 5 звёзд (выдающийся производитель). Домом Dow´s владеют и управляют представители уже четвёртого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX века. Отвечающий за производство портвейнов Dow´s главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем креплёных вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.