Вино Arabella Pinotage 0.75 л

Производится в Паарле, одном из лучших винодельческих регионов ЮАР, расположенном в плодородном районе Agter Paarl, между Мальмсберри и Дюрбанвилль. Винодельня Perdeberg, которая выпускает это вино, была основана в 1941 году фермером Яном Россовом, который предложил своим коллегам начать производить свое собственное вино, вместо того, чтобы продавать виноград по низким ценам. С тех пор винодельня Perdeberg стала одной из самых успешных и инновационных в ЮАР, получив множество наград и признаний.

Вино создано из традиционного для ЮАР сорта винограда Пинотаж. Этот гибридный сорт известен своим насыщенным вкусом и ароматом. Виноград тщательно сортировали и отделяли ягоды от гребней перед началом процесса изготовления вина. Затем последовали холодная мацерация, алкогольное и молочное брожение, а также выдержка в старых французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.

Вино изготавливается из знаменитого красного сорта ЮАР — Пинотаж. После сбора ягоды проходят винификацию в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

Красное сухое вино "South Point" Pinotage изготовлено из винограда сорта Пинотаж, выращенного в Западном Кейпе. После сбора урожая, который проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах.

Блюда из красного мяса, тушеная говядина, зрелые сыры.

Для изготовления красного сухого вина Robertson Winery, Pinotage используется виноград с участков, расположенных в долине Робертсон. Они произрастают на почвах с большим содержанием известняка и глины. Система орошения и благоприятный микроклимат создают оптимальные условия для созревания ягод. Виноград обычно собирают с середины февраля до начала марта, урожайность составляет 10-14 тонн с гектара. Винификация осуществляется при температуре 28 °с. Малолактическая ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Напиток выдерживается на осадке в бочках из дуба на протяжении 3-х месяцев для получения более сложного вкуса и аромата. Перед бутилированием вино стабилизируется.

Производится на винодельне Perdeberg, которая была основана в 1941 году и находится в регионе Западный Кейп. Винодельня известна своими качественными и доступными винами, которые отражают терруар и климат Южной Африки. Винодельня использует современные технологии и традиционные методы винификации, а также заботится об экологии и социальной ответственности.

Виноград сорта Пинотаж был собран с виноградника Бридеклуф. После холодной мацерации сусло ферментировалось при температуре 26–28 градусов в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно 10 % вина выдерживалось в стальных ёмкостях и французских дубовых бочках.

Вино темно-рубинового цвета. Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей и ванили.

Красное сухое вино "Stellenbosch Hills" Bushvine Pinotage изготовлено из винограда, выращенного в регионе Стелленбош, в районе Флоттенбург. Местный прохладный климат и уникальная глинисто-песчаная почва с вкраплениями суглинка создают идеальные условия для полного раскрытия потенциала винограда. Лозы сорта Пинотаж выращиваются по традиционной системе "Bushvine" — без решетчатой системы, как отдельные кусты, что характерно для многих древнейших виноградников мира. Ягоды собираются вручную в момент достижения оптимальной концентрации ароматических веществ, и только лучшие плоды поступают в винодельню. После мягкого прессования виноград проходит 48-часовую мацерацию, затем ферментация происходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение происходит в бочках из французского (50%) и американского (50%) дуба, после чего вино выдерживается в этих бочках в течение 14 месяцев. Вино обладает потенциалом хранения от 2 до 4 лет.