Дегустационные заметки
Вино глубокого красного цвета. Букет насыщенный, многогранный, сложен из ароматов цветущего розового куста, кожи, специй, какао, и буквально перехватывает дыхание. Вино обволакивает вкусовые рецепторы концентрированным, мощным вкусом, в котором безупречно чистая ягодность сохраняется необычайно долго.
Сочетаемость
Вино великолепно сочетается с блюдами из тушеного мяса (например, оссобуко), но составит гармоничную пару и приготовленной на гриле говядине.
Интересные факты
Виноградник Cascina Francia расположен в южной части коммуны Серралунга д'Альба, и является монопольной собственностью дома Giacomo Conterno. Почвы богаты кальцием, экспозиция виноградников – запад и юго-запад. Лозы неббиоло высажены на верхних, лучших участках. Выдержка производится в больших ботти из австрийского дуба на протяжении 82 месяцев.
Вино проводится только в годы великих урожаев из отборных гроздей с лоз виноградника Cascina Francia. Виноградное сусло проходит длительную предферментационню мацерацию. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Бароло Контерно стало первым престижным итальянским вином, которое покупали и вручали в качестве ценного подарка партнерам, официальным лицам: среди его клиентов значатся концерны Fiat и Pirelli.
