Вино Cassiopea Toscana IGT Rosato Poggio al Tesoro 0.75 л

Вино имеет бледно-розовый оттенок. В аромате присутствуют цветочные и ягодные ноты, такие как ежевика и малина. Вкус свежий, с лёгкой пикантностью и насыщенностью, с продолжительным ягодным послевкусием.

Превосходно подходит в качестве аперитива, к брускеттам, жареной рыбе или овощной темпуре, а также к супам, белому мясу на гриле и рыбным блюдам. Гармонично сочетается со сливочными сырами, такими как робиола, солёная рикотта и моцарелла.

Целыми гроздями прессуют виноград. Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C и занимает примерно 20 дней. После этого вино выдерживают на осадке несколько месяцев и разливают по бутылкам.

Poggio al Tesoro занимает территорию около 70 гектаров (173 акров) на востоке, защищённую холмами Кастаньето-Кардуччи, где произрастают типичные средиземноморские растения, такие как пробковый дуб, толокнянка, зонтичные и кустовые сосны. Одной из главных задач, поставленных перед Poggio al Tesoro, было изучение типов почв и климатических условий, чтобы на разных участках виноградников высаживать только подходящие сорта винограда. В настоящее время в поместье имеется четыре виноградника: два расположены вдоль Via Bolgherese, самый крупный из них находится в деревне под названием Le Sondraie, вблизи моря, и четвёртый расположен в муниципалитете Биббона.

Посадки в поместье начались в 2003 году, и выбор сортов и подвоев определялся почвой и условиями окружающей среды на разных участках виноградников в Poggio al Tesoro. Песчаные и каменистые почвы засажены более мощными сортами винограда, такими как каберне совиньон и каберне фран. Почвы, богатые глиной и минералами, предназначены для мерло, из которого получаются элегантные, гармоничные вина с насыщенным вкусом. На винограднике Via Bolgherese лёгкая вспашка поддерживает прохладу и аэрацию почвы, в то время как на участке Le Sondraie между рядами лоз зимой и весной выращивается трава для снижения роста и поддержания оптимального соотношения температуры и влажности. Исключительные ценности и качество региона Болгери, а также опыт и знания виноделов поместья превратили Poggio al Tesoro в вина с ярко выраженной индивидуальностью, которые выражают силу и сложность, а также элегантность и глубину.