Вино Symington Altano Organically Farmed Vineyard Douro DOC 0.75 л

Вино обладает насыщенным тёмным рубиново-красным цветом. Вкус вина богатый, щедрый, гармоничный и освежающий, с акцентами спелых красных фруктов, цветов, трав и дуба. Послевкусие долгое и приятное. Аромат вина чистый, с лёгкими фруктово-ягодными нотами и привлекательными цветочными оттенками, дополненными изысканными пряными нюансами.

Прекрасно гармонирует с разнообразными международными пряными блюдами, повседневными пастами и тапасом.

Вино Altano, произведённое из винограда, выращенного на принадлежащих винодельне Симингтон виноградниках, расположенных в долине Вилариса — Ассарес, Атаиде и Канада. Долина Вилариса находится в северо-восточной части долины Дору, граничит с Испанией. На виноградниках применяются органические методы земледелия. Виноградник Ассарес получил сертификат, подтверждающий использование органических методов выращивания, в 2006 году, хотя фактический переход на органическое земледелие произошёл в 2002 году. Атаиде и Канада получили соответствующие сертификаты в 2010 году. Высота участков над уровнем моря варьируется от 200 до 250 метров. Климат — резко континентальный: жаркое засушливое лето сменяется очень холодной, жёсткой зимой с пронизывающими ветрами. Возраст лоз составляет 25–30 лет. Экспозиция виноградников — южная и юго-восточная.

Собранный виноград тщательно сортируется вручную. Ферментация проходит в стальных танках при контролируемой температуре (25–26 °C). Во время длительной мацерации сусло постоянно перемешивается. Выдержка вина в течение 6 месяцев производится в бочках из французского дуба. Срок хранения вина составляет 4–6 лет. Если вы употребляете его в течение первых двух лет после выпуска, рекомендуется декантация.