Вино Wallufer Walkenberg Spatburgunder Spatlese Rose J B Becker 0.75 л

Розово-красный оттенок. Благоухание с нотками вишнёвой косточки, персика, клубники, тмина, с дымными и минеральными акцентами. Гармоничное, манящее вино с мягкой и слегка танинной структурой, утончённой кислотностью, насыщенным пряно-ягодным вкусом и бодрящим освежающим послевкусием.

Нежные аппетитные закуски. Салаты из свежих овощей. Деликатесы из моря. Кушанья из рыбы и птицы.

Виноградники, раскинувшиеся в Рейнгау в живописной деревне Валлуфер, славятся своими уникальными терруарами. Кюве этого вина произрастает на изолированном склоне Валькенберг, где лёссовые почвы обогащены известковыми вкраплениями. Здесь с уважением к природе применяются органические методы агрокультуры. Виноград собирают вручную, иногда делая это в несколько этапов. После отжима сок плавно перетекает в бочки для брожения, благодаря гравитации, без применения насосов. Ферментация происходит спонтанно с использованием естественных дрожжей. Это розе выделяется своей яркостью и необычностью, представляя собой палитру ягодных оттенков с дымными и минеральными нотками, характерными для шпетбургундера, как в Германии называют пино нуар. Валлуферские почвы, богатые аллювиальным лёссом и глиной с добавлением гравия, дают винограду возможность формировать насыщенные и мощные вина с пряным фруктовым букетом и выраженной минеральностью.

Ханс Йозеф Беккер, винодел и владелец J. B. Becker, извлекает из винограда максимум вкуса и потенциала. Он ухаживает за виноградниками, используя органические методы, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки для длительной выдержки минимум на 10 месяцев. По мнению винодела, вино нуждается во времени, чтобы зарядиться для долгого хранения, что позволяет обойтись без фильтрации.