Виски West Cork Peat Charred Cask 0.7 л

Этот виски восхищает своим светящимся янтарным отливом с золотистыми бликами. Аромат наполнен фруктовыми тонами апельсина, банана, груши и яблока, согретыми корицей, черносливом, древесиной, кожей и торфом. Вкус богатый и насыщенный, с медово-сливочной сладостью, пряностью имбиря, мягкостью солода и дымностью торфа. Послевкусие долгое и глубокое, с курагой и дубом в послевкусии.

Принадлежит к серии Glengarriff, которая была создана компанией West Cork в 2018 году. Серия включает два односолодовых ирландских виски: “West Cork” Peat Charred Cask и “West Cork” Bog Oak Charred Cask. Оба виски сначала выдерживаются в бочках из-под хереса, а потом переносятся в бочки из белого дуба, которые подвергаются обжигу с использованием топлива из леса Гленгаррифф. Таким образом, виски приобретает уникальный характер и сложность. Спирты для этих виски трехкратно дистиллируются в специальных медных кубах, которые заполняются наполовину для лучшего контакта с металлом.

Винокурня West Cork была основана в 2003 году тремя друзьями, которые решили попробовать свои силы в производстве напитков. Они начали с экспериментов со свекольным спиртом, а затем перешли к изготовлению виски из местных ингредиентов: зерна, родниковой воды и ячменя. West Cork Distillers является единственной ирландской винокурней, которая самостоятельно делает солод из своего ячменя. В 2016 году компания переехала на новое производство, где продолжает создавать высококачественные и оригинальные виски.