Шампанское Michel Torino

Вино рекомендуется подавать вместе с белой и красной рыбой, итальянской прошутто и брускеттами с томатами и рикоттой.

Производится на территории поместья Эль Эстеко, которое насчитывает более 720 га собственных виноградников, расположенных в Долине Кафайят на высоте около 1700 метров над уровнем моря. Компания стала одной из первых в Аргентине, кто начал практиковать энологический туризм и производить вина в соответствии с современными экологическими стандартами.

Michel Torino Torrontes Dulce – белое игристое вино, не имеющее аналогов в мире. Вино изготавливается из винограда сорта Торронтес, культивируемого только в Аргентине. Для производства вина ягоды, собранные вручную, охлаждаются и подвергаются мягкому прессованию в пневматическом прессе. Первичная ферментация с выбранными дрожжами протекает при контролируемой температуре 13-16ºС. Вторичная ферментация с использованием метода Шарма проходит в небольших резервуарах при температуре 14ºС, после чего вино выдерживается на осадке на протяжении 120 дней.