Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки.
Виноградники расположены на Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем, на южных склонах холмов, где климат и почвы особенно благоприятны для выращивания винограда сорта пино нуар.
Виноградники расположены на Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Климат умеренно континентальный. На виноградниках практикуется зеленый сбор с целью контроля урожайности.
Виноградник расположен к юго-востоку от Монтань-де-Реймс между Реймсом, Эперне и Шалон-сюр-Марном. Почвы: известняковые. Климат континентальный, довольно холодный и сухой.
Ручной сбор винограда. Сортировка. Охлаждение ягод перед переработкой. Мягкое прессование. Использование нейтральных дрожжей. Раздельная ферментация при низких температурах. Выдержка на тонком осадке в течение 4 месяцев, затем на осадке в бутылке не менее 18 месяцев. Дозажный ликер не добавляется.
Однажды, в далеком 1152 году Дом, ныне известный как Дом Drappier, став пристанищем цистерианских монахов из аббатства Клерве (Clairvaux), обрел великолепные винные погреба. Семь столетий спустя, в 1808 году, вокруг этого превосходно сохранившегося свидетельства о временах средневековья, где создавались исключительные кюве, было основано семейное винное хозяйство, которое сегодня возглавляет Мишель Драпье (Michel Drappier).
Перед тем как занять пост главного винодела Дома Drappier в 1979 году Мишель, следуя по стопам родителей – пионеров виноделия в деревне Aube, с успехом окончил Университет Виноделия в Боне (Бургундия), затем прошел практику в Piper-Heidsieck в Реймсе и Chandon в Напе.
С приходом Мишеля Дом Drappier начал завоевывать славу производителя лучшего шампанского из сорта пино нуар.
Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки.
Основу вина составляют автохтонные сорта винограда, выращенные в лучшем винограднике хозяйства, расположенном в 50-ти километрах к западу от Барселоны. Лозы щарелло были посажены в 1978 году, макабео на двадцать лет позже, а средний возраст лоз парельяда сегодня составляет около 40 лет.
"Beaufort Freres" Blanc de Noir Brut Nature — очень гармоничное белое игристое вино с богатым вкусом и свежим ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках в Бургундии. Над созданием вина трудились три брата Бофор, сыновья Жака Бофора: Амори, Констант и Реол. В своей работе братья придерживаются богатых семейных традиций. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости, тщательно отбирается, сортируется и незамедлительно прессуется. Алкогольная ферментация с натуральными дрожжами сменяется яблочно-молочным брожением. Выдержка в старых дубовых бочках длится 10 месяцев. Вторичная ферментация и последующее созревание на тонком осадке производится в бутылках по методу Шампенуаз. Ручной дегоржаж проводится без заморозки.
«Virdunacus» переводится, как «маленькое зеленое место». Шампанское названо в честь живописных виноградников деревни Verzenay Grand Cru. Виноградники состоят из 43 отдельных участков категории Гран Крю в деревнях Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle и Mailly-Champagne. Дозаж: 3 г/л.
Cuvee Bellenos выражает мозаику терруаров Grande Bourgogne в ассамбляже эндемичных сортов винограда этого престижного региона. Средний возраст лоз – 25 лет.
Виноградники: виноград собирают в четырёх наиболее популярных регионах Испании — Рибера дель Дуэро, Риоха, Руэда и Торо. Способ выдержки: непродолжительное время в стальных ёмкостях. Способ производства: методом Шарма в ёмкостях из нержавеющей стали.
Ca'del Colle "Fior d'Arancio" Colli Euganei DOCG — игристое сладкое вино, для производства которого используют сорт Москато Джалло. После сбора и сортировки ягод, сусло осветляют с применением флотации. Затем наступает первичное брожение при температуре 14-16 °С, которое длится 7-9 дней. Вторичная ферментация осуществляется в специальных емкостях под давлением. Она продолжается три месяца.
"MG BB Spirit" Grand Cru Brut — изысканное шампанское в стиле "blanc de blancs", которое олицетворяет философию и дух шампанского дома Michel Genet. Шардоне для его создания собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.
"MG BB Spirit" Grand Cru Brut — изысканное шампанское в стиле "blanc de blancs", которое олицетворяет философию и дух шампанского дома Michel Genet. Шардоне для его создания собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.
Champagne Jean-Jacques Lamoureux, Reserve Brut — изящное белое шампанское в стиле Blanc de Noir (белое из черного). Пино Нуар для его изготовления собирается на винограднике "Les Riceys" площадью 12 га на юге Шампани. Это исключительное место с богатой историей. Потенциал терруара "Райси" был обнаружен монахами бургундского аббатства Молесме, о чем свидетельствует запись, датируемая 1000 годом. Под влиянием монахов, и в частности аббата Роберта де Молесма, основателя цистерцианского ордена, виноградник приобрел известность в Шампани, а затем, столетия спустя, и всемирную славу.
