Шампанское Les Vaches Vieilles Vignes Beurton et Fils 0.75 л

Светло-золотистый соломенный оттенок. Устойчивые мелкие тонкие живые пузырьки. Нежный и лёгкий аромат с нотками мандарина, флердоранжа, липового цвета и розы, оттенками кондитерских специй, миндаля, песочного печенья и морскими нюансами. Сбалансированное изысканное вино с хрустящей кислотностью. Во вкусе оттенки сливочного масла, цитрусовых, клубники, малины и мускатного ореха. Длительное развивающееся минеральное послевкусие с йодистыми нотами в конце.

Тартар из свежего тунца, приправленный манго и красным луком. Креветки, маринованные в апельсиновой цедре и масле фундука, затем обжаренные на гриле. Копченый лосось. Филе жареной телятины миньон, поданное с кремом из сморчков и пюре из нежной тыквы.

Кюве Les Vaches отражает суть терруара Кушери и является одним из флагманских вин Дома Beurton et Fils. Виноград для этого кюве собирают с древнего виноградника Les Vaches, где возраст лоз превышает полувековой рубеж, и где культивируется пино менье — сорт, который стал символом Шампани и гордостью хозяйства. Этот сорт идеально подходит для прохладных глинисто-известковых почв долины Марны, благодаря чему вино обретает насыщенный и глубокий вкус. В Les Vaches великолепная фруктовость пино менье гармонично сочетается с ярко выраженной минеральностью, подаренной уникальными почвами.