Портвейн Dow's Late Bottled Vintage Port 0.75 л

Цвет: глубокий красный. Аромат: интенсивный и яркий, с преобладанием чёрных ягод, таких как ежевика и черника. Лёгкие мятные нотки добавляют свежести. Вкус: изобилие лесных ягод, с оттенками чёрной сливы, усиленными острыми танинами и утончённой кислотностью, что подчёркивает элегантную структуру и баланс вина. Долгое послевкусие раскрывает ноты табака и чёрного чая, окутанные фирменным сухим послевкусием Dow’s.

Идеально сочетается с насыщенным стейком, десертами из темного шоколада, твердыми сырами, такими как Чеддер и Манчего. После открытия бутылка порто останется свежей в течение 6-8 недель.

Виноград для этого портвейна был собран с двух виноделен Quinta do Bomfim и Quinta da Senhora da Ribeira. Вино создано Чарльзом Симингтоном и Педро Соуза. Несмотря на то, что начало 2018 года было засушливым, а почва пересохла из-за недостатка осадков в предыдущем году, весна принесла обильные дожди, и количество осадков в марте-июне было выше среднего.

Запасы влаги в почве были полностью восстановлены, что положительно повлияло на циклы роста и созревания винограда. Прохладная весна и нестабильная погода продолжались летом, что привело к снижению урожая. Цикл роста виноградной лозы замедлился на несколько недель, но жаркий и сухой август восстановил процесс созревания. Климатические условия в начале сентября способствовали равномерному и полному созреванию ягод с хорошим уровнем кислотности, что отражается на балансе вин. Урожайность была низкой, но это способствовало высокому качеству вин 2018 года.

Портвейн выдерживался не менее пяти лет в бочках. Портвейн категории LBV не нуждается в дополнительной выдержке и может быть немедленно употреблён.