Акции
Акции
Аксессуары
Аксессуары
Наборы и подарки
Наборы и подарки

Вино 9 Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Organic 2019 г. 0.75 л

9 Пино Неро Виньети Делле Доломити IGT
Артикул: 8284
Объем: 0.75 л
Винтаж: ? 2019 г.
Страна: Италия
Производитель: Dornach Patrick Uccelli
Категория: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Регион: Трентино Альто Адидже
Апелласьон: Vigneti delle Dolomiti IGT
Цвет: Красное
Крепость: 12 %
Сахар: Сухое
Сорт винограда:
3 301
Уточняйте наличие у оператора +7 (495) 197-77-56
м. Ольховая Уточняйте наличие у оператора
Москва, ул. Александры Монаховой, д. 5, к. 3
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Коммунарка Уточняйте наличие у оператора
Москва, ул. Липовый парк, д. 5, к. 1
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Прокшино Уточняйте наличие у оператора
Москва, б-р Веласкеса, д. 4
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Академическая Уточняйте наличие у оператора
Москва, пр-кт 60-летия Октября, д. 18, к. 1
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
м. Октябрьское Поле Уточняйте наличие у оператора
Москва, пр-кт Маршала Жукова, к. 78
ПН-ВС 10:00 - 23:00
+7 (495) 197-77-56
Подача:

16–18 °С

Дегустационные характеристики:

Приглушенный рубиновый цвет с гранатовым отблеском. Притягательный волнующий аромат с тонами брусники и вишни, легкими штрихами трюфеля, сырой земли и специй. Деликатный вкус с тонкой структурой, мягкими танинами и длительным сочным послевкусием.

Гастрономия:

Рекомендуется подавать к холодным закускам, основным блюдам из красного и розового мяса, например медальонам из говядины, дичи, твердым и мягким сырам.

Описание:

История усадьбы Ansitz Dornach (Анзитц Дорнах) началась около 5000 лет назад, когда в долине Адидже появились первые народные поселения. Первое упоминание о Dornachhof (ферма Дорнах) датируется 1288 годом и связано с именами тирольского графа Майнардо II (Mainardo II) и герцога Каринтии – основателя Тироля. В 1836 году Dornach приобрел представитель дворянского титула zu Kreuzhof Антон фон Гельмини (Anton von Gelmini). Впоследствии его сын Макс преобразил усадьбу, создав отдельные террасные виноградники, разделенные каменными стенами. В 1980 году Dornach унаследовали сестры фон Хаусманн (результат брачных уз с семьей фон Гельмини), которые за многие годы преданного правления усадьбой завершили ее восстановление. Сегодня о поместье заботятся наследники семей фон Хаусманн и фон Гельмини, Патрик и Каролина Учелли (Patrick Uccelli, Karoline Uccelli). Патрик – винодел и энолог, отвечает за все работы на винограднике и в погребе.

С 2008 года он начал развивать органическое и биодинамическое сельское хозяйство. Каролина – биолог, она отвечает за все, что касается биоразнообразия усадьбы: забота о растениях, фруктовых деревьях и животных. Для Ansitz Dornach органическое и биодинамическое сельское хозяйство – это не только метод, применяемый в поле, но также образ жизни. Семья Учелли в основном питается органическими продуктами собственного производства: картофель, полента, фрукты и овощи, а также травы и дикие салаты. Каждый винтаж вин Uccelli уникален, т. к. Патрик меняет технологию из года в год, уделяя каждому вину особое внимание и применяя индивидуальный подход, отсюда и разные цифры на этикетках.

Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Отделение гребней. Дробление. Легкое прессование. Начало алкогольной ферментации осуществляют в дубовых бочках в течение 4 дней, после чего вино перемещают в резервуары из нержавеющей стали. Постферментационная мацерация. Декантация. Малолактическая ферментация. Выдержка в больших дубовых бочках. Виноградники Obere и Mittlere Steigleiten расположены в Салорно (Больцано), на высоте 340–370 м над у. м. Почвы: глина, порфир и мел.

Недавно просмотренные
влево
вправо