Heredia Pinot Nero — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Неро. Вино производится в регионе Трентино на небольших холмистых участках на высоте от 300 до 450 метров над уровнем моря. В производстве используются различные клоны, но основной — 777. Лозы старше 10 лет высажены на южных и юго-западных склонах, преимущественно на известковых почвах средней текстуры и плодородия.
Вино обладает североитальянским стилем и сделано из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращен в регионе Ломбардия. Винификация проходит полностью в нержавеющей стали.
Красное сухое вино Antonutti Pinot Nero производится из винограда сорта Пино Неро, выращенного в регионе Фриули Грав. Лозы растут на галечной равнине с вкраплениями красной глины ледникового происхождения. Плотность посадки составляет 4500 кустов на гектар. Когда ягоды достигают оптимальной спелости, их собирают и мягко отжимают. Процесс винификации включает мацерацию и ферментацию в стальных чанах. Часть вина выдерживается в стальных ёмкостях, а другая часть — в больших дубовых бочках. После розлива вино продолжает созревать в бутылках в течение некоторого времени. Потенциал этого вина составляет 4–5 лет при оптимальных условиях хранения. Гармоничный ягодный вкус стал визитной карточкой вина, что нашло своё отражение в пурпурном цвете этикетки, символизирующем бархатистость и сочность Antonutti Pinot Nero.
Виноградники: Виноградники расположены в Аппиано, Кальдаро и Пинзон. Возраст лоз для вина Pinot Noir Riserva Folwind составляет от 6 до 26 лет. Виноградники находятся на высоте 350–550 метров над уровнем моря на юго-восточных и юго-западных склонах. Система выращивания лозы — Guyot. Почвы преимущественно каменистые и гравийно-известняковые. Урожай собирают в период с середины сентября по начало октября. Урожайность составляет 55 гл/га.
Вино Пино Неро от компании Брессан производится из винограда, выращенного на минерально-известняковых почвах с высоким содержанием железа. Виноградники расположены на южных склонах, средний возраст лоз составляет около 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды отделяют от гребней и слегка прессуют. Затем следует длительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре не выше 24°C. Сок отделяется от мезги мягким прессованием, и проводится яблочно-молочное брожение в течение 30 дней. После этого вино выдерживается в цистернах из нержавеющей стали перед отправкой в деревянные бочки объёмом 2000 литров. Созревание вина на осадке длится минимум два года. Розлив по бутылкам начинается в начале весны.
Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью.
Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.
Производится из любимого сорта Франца Хааса — Пино Неро. Этот сорт очень капризный и требует особого внимания и ухода, но в результате дает уникальное и элегантное вино, которое не оставит равнодушным никого. Виноград для этого вина выращивается на разных почвах на высоте от 350 до 900 метров над уровнем моря, что обеспечивает его высокую концентрацию аромата и вкуса. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в открытых чанах, где активно контактирует с кожицей, насыщаясь цветом и ароматом. Затем вино выдерживается в дубовых барриках не менее 12 месяцев, а после бутилирования еще несколько месяцев.
Санкт Валентин Пино Нуар Ризерва Сан Микеле-Аппиано
Производитель
San Michelle Appiano
Бренд
Sanct Valentin
Сорт винограда
Пино Нуар
Страна
Италия
Регион
Альто Адидже, Трентино-Альто Адидже
Павлова Пелагея
Наслаждаюсь этим вином, его богатыми ароматами черных фруктов и ванили. У него приятное и длительное послевкусие, которое вызывает желание попробовать еще.