Вино Arba Wine Lagyl Arba Saperavi Old Traditional 0.75 л

Настоящий шедевр казахстанского виноделия, созданный из сорта винограда Саперави, происходящего из Грузии. Это вино имеет насыщенный темно-красный цвет, почти черный, с фиолетовыми отблесками. Аромат вина сложный и многогранный, с нотами черных ягод, вишни, граната, специй и дуба. Вкус вина полный, гармоничный, с яркой кислинкой и терпкими танинами. Послевкусие долгое и теплое, с оттенками чернослива и шоколада.

Олично подойдет к мясным блюдам, особенно к жареной или тушеной баранине, говядине, свинине или дичи. Также хорошо сочетается с сырами средней и высокой выдержки, такими как чеддер, гауда, пармезан или горгонзола. Рекомендуется декантировать это вино перед подачей.

Производится в Казахстане, в долине реки Асса, где климат и почва благоприятны для выращивания винограда. Винодельня Arba Wine была основана в 2008 году и с тех пор занимается производством высококачественных вин, используя современные технологии и традиционные методы.

Вино Lagyl Arba Saperavi Old Traditional относится к линейке вин, которые производятся по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Для этого вина используется только виноград Саперави, который собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем виноград подвергается тщательному отбору и сортировке, после чего перемалывается и ферментируется вместе с кожицей и косточками в глиняных амфорах, называемых квеври. Эти амфоры закапываются в землю, где они сохраняют постоянную температуру и влажность.

Процесс ферментации длится около трех месяцев, в течение которых вино приобретает свой характерный цвет, аромат и вкус. После ферментации вино перекачивается в дубовые бочки, где созревает еще около двух лет, углубляя свою структуру и комплексность. Вино не подвергается фильтрации и стабилизации, поэтому оно может иметь осадок. Это вино имеет большой потенциал хранения и может улучшаться с годами.