Дегустационные заметки
Блестящий гранатовый цвет. В бокале раскрываются ароматы вишневого джема, фиалки, копченостей, подлеска и специй. Полнотелое и отлично сбалансированное во вкусе, с элегантной текстурой, бархатистыми танинами и ягодными нотками в долгом послевкусии.
Сочетаемость
Отлично сочетается с красным мясом на гриле, молочным ягненком, дичью с трюфельным соусом и выдержанными сырами.
Интересные факты
0,25 га особого участка Сан Лоренцо на винограднике Каннуби расположены на холме высотой 290-320 м. Почвы мергелевые с вкраплением ракушек. Средний возраст лоз: 80 лет. Выдержка: в течение 24-30 месяцев в больших дубовых бочках.
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при температурном контроле в течение недели. Малолактика проводилась.
Самая древняя бутылка вина из Ланге носит на этикетке надпись Каннуби 1751.Это навело семью Черетто на мысль приобрести хоть крошечный участок на этом легендарном винограднике. И в 2002 году им удалось выкупить 3000 квадратных метров на вершине холма с 80-летними лозами неббиоло. Вино выходит в свет только в лучшие годы. Квота на Россию составляет всего 60 бутылок!.
