Вино Cabernet Sauvignon Napa Valley AVA Caymus Vineyards 0.75 л

Тёмно-бордовый цвет. Насыщенный аромат с акцентами спелых тёмных ягод, чёрной смородины, ежевики, сливы, какао-бобов, горького шоколада и пряностей. Объёмный, щедрый фруктовый вкус с развитыми танинами и яркой структурой, в котором доминируют чёрная смородина и вишня, а оттенки дуба, кожи и какао гармонично дополняют палитру.

Отлично сочетается с ассортиментом красного мяса, включая антрекот и филе-миньон, а также с сырами различной степени твердости и консистенции.

Сбор урожая. Тщательный выбор здоровых ягод. Удаление гребней. Аккуратное прессование. Мацерация. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре +28 °C. Малолактическая ферментация. Выдержка в французских дубовых бочках не менее 12 месяцев. Стерильная фильтрация. Разлив.

Кеймус Виньярдс – это известная калифорнийская винодельня, основанная в 1971 году в Резерфорде Чарльзом Вагнером и его супругой Лорной Белль Глос Вагнер. После того как их сын Чарльз Младший, который только что окончил школу, присоединился к бизнесу, они начали производство своего первого вина – каберне совиньона, состоящего из 240 ящиков, уже в 1972 году. Их решение сосредоточиться на этом сорте вино не изменилось до сих пор. Ныне винодельня производит около 65 000 ящиков вина ежегодно и остается полностью в собственности семьи Вагнеров, которые работают вместе более полувека. В настоящее время к команде присоединились двое из четверых детей Чака: его сын Чарли и дочь Дженни. Главным приоритетом для хозяйства является выращивание винограда, которое занимает примерно 350 акров земли в долине Напа. Название Кеймус Виньярдс было заимствовано из мексиканского земельного гранта Ранчо Кеймус, который теперь представляет собой город Резерфорд и его окрестности.