Вино Castellare di Castellina I Sodi Di San Niccolo 2002 г. 0.75 л

Цвет насыщенный рубиново-красный. В аромате свежий хлеб и пряные травы с оттенками фруктов и специй. Во вкусе обильные, бархатистые танины, долгое послевкусие.

Идеально сочетается с тушеной говядиной, запеченными овощами, ростбифом и выдержанными сырами.

Виноградники: Виноградники общей площадью 33 гектара расположены в деревне Кастеллина ин Кьянти на известняковых почвах. Они находятся на холмах высотой 350–400 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Способ производства: Вино проходит ферментацию в маленьких чанах из нержавеющей стали, а затем выдерживается в дубовых бочках объёмом 225 литров из французского дуба на протяжении 15–30 месяцев (2/3 бочек — новые). После этого вино хранится в бутылках ещё 12 месяцев.

Почти 57 акров виноградников принадлежат поместью, расположенному в самом сердце Кьянти Классико. С самого начала на этикетках вин Кастелларе изображались исчезающие виды птиц как символ бережного отношения к природе. Ни гербициды, ни другие системные пестициды не используются. Химическая обработка любого типа избегается. На территории поместья запрещена охота.