Вино Castillo San Simon Monastrell Crianza Jumilla DO Garcia Carrion 0.75 л

Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета с вишнёвым отливом. Богатый и сложный аромат раскрывается нотами спелых красных фруктов, древесными оттенками, специями, ванилью, кофе, корицей и дубовыми нотками. Мягкий и округлый вкус с бархатистыми танинами и нежной текстурой. Долгое фруктово-пряное послевкусие.

Рекомендуется подавать с мясными блюдами, такими как жаркое, стейки, свиные ребрышки на гриле, галисийским поте или ягненком по-сеговийски.

Сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Мацерация на мезге в стальных чанах на протяжении 10 дней. Алкогольная ферментация при температуре 28 °C. Малолактическая ферментация. Купажирование. Выдержка в стальных ёмкостях на протяжении 6 месяцев и в бочках из американского дуба в течение ещё 6 месяцев.

История компании Garcia Carrion началась в 1890 году, когда прадед нынешнего президента компании основал завод по производству вин в Хумилье. Причиной такого решения стал возросший спрос на испанские вина для экспорта во Францию, где эпидемия филлоксеры уничтожила значительную часть урожая. Несмотря на трудности после Гражданской войны, семья Карьон продолжала расширять виноградники и модернизировать производство. В 1968 году девятнадцатилетний Хосе Гарсия-Карьон Джордан, представитель третьего поколения семьи, присоединился к бизнесу. Он лично инициировал создание дистрибьюторской сети по всей Испании и строительство нового винного завода недалеко от Хумильи.