Виноградники расположены в регионе Рибера дель Дуэро на высоте 750-1000 метров над уровнем моря на различных типах почв (глинистые, песчаные, мергелевые, известняковые). Виноград собирают с одного из самых молодых виноградников хозяйства –Los Miles, возраст лоз которого составляет 6-10 лет. Выдержка: в течение 2-3 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечивают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.
"El Recio" — великолепное зрелое вино из линейки испанского хозяйства Matsu, созданное из винограда сорта Темпранильо, собранного со старейших виноградников региона Торо. 90-летние лозы выращивают с использованием биодинамических методов, которые три поколения мастеров-виноделов свято чтут и поддерживают. Вино обладает интенсивным фруктовым ароматом и роскошным шелковистым вкусом, а длительное послевкусие подчеркивают фруктовые и минеральные нюансы. Несмотря на то, что вино — полнотелое, оно, в то же время, очень питкое.
Красное сухое вино "El Viejo" от испанской винодельни Matsu — самое концентрированное и мощное вино в триаде вин компании. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, собранного со старейших виноградников итальянского региона Торо. Лозы, возраст которых превышает 100 лет (некоторые достигли 130 лет), выращиваются органическими и биодинамическими методами и отличаются низкой урожайностью.
Производится из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках в долине реки Дуэро в Испании. Этот регион известен своими уникальными климатическими условиями, которые способствуют высокому качеству винограда. Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. После сбора виноград подвергается тщательному отбору, дроблению и ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, а после бутилирования - еще 18 месяцев в бутылках. В результате получается вино высокого класса, которое отражает характер и терруар своего региона.
Великолепное и элегантное вино «Pintia» признано лучшим винтажом этого сорта. Изначально планировалось назвать вино «Alquiriz» (так называлось поместье семьи Альварес), но в 2004 году оно было представлено как «Пинтиа». Согласно археологическим исследованиям, территория поместья принадлежала племени вацциев в V веке до н. э., которые основали здесь город Pintia. Вино «Пинтиа» производится из тщательно отсортированного винограда, собранного вручную с живописных холмов вблизи города Сан Роман де Орниха. Высота виноградников составляет 500–700 метров над уровнем моря, а средний возраст лоз — 35 лет. Урожай собирается вручную. В 2019 году срок элеважа был короче. Выдержка в течение 10 месяцев проходила в бочках из французского и американского дуба, 81% из которых были новыми. Винтаж 2019 года можно наслаждаться сейчас и в течение следующего десятилетия.
Стараниями Альваро Паласиоса и других виноделов регион Приорат стал первым в Испании, кто, по аналогии с Бургундией, ввёл классификацию вин отдельных деревень и построил пирамиду качества в зависимости от происхождения винограда. Виноград с этого участка ранее использовался для купажей вин Les Terrasses и Camins del Priorat, а урожай 2015 года получился достойным отдельной этикетки.
Вино Алон, рождённое на берегах Риберы дель Дуэро под покровительством культовой Веги Сисилии, обладает независимой и новаторской философией с самого начала. Оно близко к международному вкусу конца XX века: открытое, яркое, с ароматами, характерными для сорта тинто фино. Благодаря превосходному качеству и узнаваемости региона Рибера, Алон входит в число супервин Испании.
Matsu, что переводится с японского как «ждать», отражает суть вина, производство которого представляет собой чистое ожидание равновесия и гармонии, достигаемых в процессе созревания. Трилогия Матсу, состоящая из вин «Эль Пикаро», «Эль Ресио» и «Эль Вьехо», представляет три поколения виноградарей. Каждое вино олицетворяет характер своего времени и отношение к земле. «Эль Ресио» сочетает энергию молодости, опыт возраста и выражает спокойствие, настойчивость и силу. Традиционно в Торо используют бочки сильного обжига, но в Matsu смягчают влияние дуба, чтобы создать полнотелое, энергичное, но более изящное вино с большим потенциалом выдержки.