Вино Clos Lapeyre Jurancon AOC Sec Organic 2019 г. 0.75 л

Вино соломенного цвета. Яркий цитрусовый аромат с тонами белых фруктов и сырого фундука. Свежее и фруктовое, настойчивое во вкусе, с яркой кислотностью и оттенками белых цветов, марципана, лимона и розового грейпфрута. Пикантное продолжительное цитрусовое послевкусие.

Рекомендуется подавать к блюдам из моллюсков, рыбы под пряными соусами с добавлением шафрана или карри, козьим и овечьим сырам, сыровяленой ветчине.

В 1920 году Жан Ларье купил виноградник, расположенный в центре Жюрансона. Его сын, Марсель, занялся виноградарством и садоводством, а также выращиванием скота. В 1985 году, сын Марселя, Жан Бернар Ларье, получив энологическое образование, построил небольшую винодельню. Таким образом, 1985 год можно считать датой основания хозяйства Clos Lapeyre (Кло Ляпер). В 2002 году хозяйство получило первый органический сертификат. На сегодняшний день в хозяйстве возделывается 18 га виноградников, на которых применяются органические методы возделывания: не используются гербициды, земля вспахивается плугом, почвы удобряются органическим компостом. В хозяйстве выращиваются белые сорта, разрешенные в рамках апелласьона Jurancon AOC – пти и гро мансенг, корбю и камарале, а главной философией владельцев является создание вин, являющихся истинным олицетворением терруара.

Ручной сбор винограда как правило начинается не раньше 10 октября. Отделение от гребней, мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре с последующей выдержкой на осадке. Розлив по бутылкам в конце зимы. Почвы меловые, известняковые, глинистые. Умеренный климат. Виноградник Эрра.