Вино Domaine Marcel Deiss Shoenenborg Grand Gru 2014 г. 0.75 л

Цвет этого вина — медово-жёлтый, с живым блеском. Аромат сложный, с лёгкими фруктовыми и минеральными нотами. Вкус — один из лучших, о нём можно говорить в превосходной степени. Здесь на первый план выходит хорошо выраженная кислотность. Лёгкая горчинка, характерная для вин терруара Шёненбург, добавляет изысканности.

Великолепно дополняет различные салаты, блюда средиземноморской кухни и рыбу, подчеркивая их свежие и утонченные вкусовые оттенки.

Виноградник Шёненбург, известный ещё со времён средневековья, считается флагманом среди виноградников Риквир. Именно на этой земле рождаются самые изысканные вина региона, которые завоевали всеобщее признание. Этот участок земли отличается уникальным рельефом (южная экспозиция, крутые склоны) и особым геологическим составом: смесь радужного мергеля, кейперского гипса и песчаника, пришедшего с Вогезских гор.

Процесс производства вина начинается с медленного отжима целых ягод без последующей очистки. Затем следует ферментация в больших дубовых бочках с использованием «диких» дрожжей. Выдержка вина происходит на осадке в течение одного года. После лёгкой фильтрации вино разливается по бутылкам.

Семейный дом Domaine Marcel Deiss расположен в местечке Бергхайм, в самом сердце Эльзаса, на одинаковом расстоянии от северной и южной границ региона. Винный дом был основан в 1744 году и сейчас находится под управлением Жана-Мишеля Дайса. Все вина производятся исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников, общая площадь которых составляет 26 гектаров, расположенных в девяти коммунах на расстоянии около 20 километров друг от друга.