Вино La Rouge Poulsard Arbois AOP Domaine Rijckaert 0.75 л

Полупрозрачный рубиновый цвет с нежным оттенком. Элегантный аромат красных ягод, с акцентом на клубнику и малину, дополняется свежими нотками смородинового листа, кремня и горьких апельсинов. Утончённая деликатная структура с бодрящей кислотностью, насыщенный вкус красных ягод и фруктов, с хрустящим минеральным оттенком. Изящное, лёгкое и соблазнительное послевкусие.

Подается в качестве дополнения к изящным легким закускам, блюдам из птицы и дичи, а также к разнообразию сыров.

Ручной сбор урожая, включающий сортировку и отбор качественных ягод. Мягкое прессование с использованием пневматического пресса. Алкогольная ферментация на диких дрожжах в стальных чанах и старых дубовых бочках с последующей малолактикой. Отсутствие использования оклейки. Выдержка в течение двенадцати месяцев в старых дубовых бочках типа «фудра». Однократная фильтрация перед розливом в бутылки.

Domaine Rijckaert был основан в 1998 году Жаном Райкартом, страстным бельгийским ценителем вина, владевшим виноградниками в Бургундии с 1990 года. Помимо 4 гектаров виноградников в Бургундии, очарованный выдающимися терруарами Жюры, Жан Райкарт начал возделывать 5,5 гектаров виноградников этого региона. Таким образом, компания Rijckaert обзавелась двумя винодельнями: одна в Давайе, что в Южной Бургундии недалеко от Макона, а другая — в Виллетт-лез-Арбуа, недалеко от Арбуа в Жюре.

В 2013 году Жан встретил своего близкого друга и единомышленника Флорана Рува, которому он открыл секреты своего мастерства и постепенно передал дело. Оба винодела разделяют единую философию ведения хозяйства: ограничение урожайности, ручной сбор, бережное прессование, натуральные дрожжи и длительная выдержка в бочках. Вдумчивый подход к производству вина приводит к созданию великолепных вин, призванных, прежде всего, подчеркнуть особенности того или иного сорта винограда, который, в свою очередь, способен передать уникальность терруара, где он вырос.