Дегустационные заметки
Блестящий золотистый цвет с лимонными бликами. Утонченный аромат с тонами белых цветов, липового меда и фундука сопровождается легким прикосновением фруктовых оттенков. Гармоничный вкус с хорошим балансом кислотности и долгим сухим послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к морепродуктам, различным тапас, блюдам из рыбы, луковому пирогу, твердым и мягким сырам.
Интересные факты
Современные виноградники Люньи (Lugny) стали широко известны уже в XVIII веке, когда местные терруары были заслуженно признаны, по меньшей мере, отличными. После уничтожения виноградников филлоксерой в период между 1880 и 1887 годами, порядка 500 гектаров виноградников деревни были терпеливо воссозданы и, постепенно, снова стали основным видом деятельности региона.
Официальной датой основания компании считается 30 января 1927 года, когда в регионе Маконе (Maconnais) был создан второй винодельческий кооператив Кооператив Виниколь де Люньи (Cooperative Vinicole de Lugny). Новаторский подход пропорционального участия всех членов кооператива привел к большому успеху и мощному развитию компании, пик которого пришелся на канун Второй Мировой войны.
Г-н Эжен Блан (Eugene Blanc), Президент и основатель кооператива управлял предприятием вплоть до 1959 года, будучи Кавалером французского ордена Почетного легиона и заслуженным Командором в области сельского хозяйства, он внес невероятный вклад в развитие не только Кав де Люньи (Cave de Lugny), но и региона в целом.
Сегодня Кав де Люньи (Cave de Lugny) объединяет более 250 виноградарей и виноделов, располагая более 1450 га виноградников, что позволяет компании находиться в числе крупнейших производителей вин Франции.
Сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженных температурах в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники расположены в регионе Маконе (Maconnais). Почвы: смесь известняковых, глинистых и мергелевых почв с гранитными включениями.
