Вино Mora & Memo Tino Sur Lie Isola dei Nuraghi IGT 0.75 л

Вино обладает блестящим соломенно-жёлтым цветом с зелёными отблесками. Вкус тёплый, полный, с хорошей глубиной и балансом, в котором преобладают овощные ноты, а послевкусие долгое и стойкое. Аромат вина выразительный, с цветочными и овощными акцентами, оттенками листьев томата, шалфея, хрустящего зелёного яблока, белых цветов акации, каперсов и свежеиспечённого хлеба.

Прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, нежной рыбой, легким мясом, приправленным деликатными соусами, не слишком пряными бульонами и супами.

Интенсивное, но питкое и ароматное белое вино, созданное из винограда сортов Верментино, который преобладает в купаже, и Совиньон Блан. Лозы выращиваются на высоте 200–220 метров над уровнем моря на холмах с почвами из известнякового мергеля и под южным солнцем. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая происходит в разное время для каждого сорта, обычно рано утром, чтобы сохранить свежесть ягод. Отбор винограда происходит прямо на винограднике. Процесс винификации включает короткую мацерацию, декантацию сусла после мягкого прессования и ферментацию в чанах из нержавеющей стали с отборными дрожжами при постоянной температуре около 15 °C. Затем следует выдержка вина на осадке в течение четырёх месяцев с постоянным баттонажем. После розлива вино продолжает «отдыхать» в бутылках ещё несколько месяцев.