Вино Rupinera Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT Cantine Settesoli 0.75 л

Вино глубокого рубинового оттенка. Интенсивный аромат, в котором раскрываются ноты спелых красных фруктов, джема, чёрной смородины и пряностей. Богатый и яркий вкус с идеальным балансом, выразительными танинами и мягким, продолжительным послевкусием.

Для полного раскрытия гастрономического букета рекомендуем подавать это вино с блюдами из насыщенных сортов мяса. Идеально сочетается с ароматными говяжьими стейками, приготовленными на открытом огне, а также с блюдами из мяса в пикантном томатном соусе, известными как ‘carne alla pizzaiola’. Также прекрасно дополнит вкус зрелых сыров с выраженным характером.

Ручной сбор подвяленного на лозе винограда (технология «аппассименто»). Измельчение и отделение гребней. Бережное прессование. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре продолжается 8 месяцев.

Винодельческий кооператив Cantine Settesoli был основан в 1958 году группой виноделов из коммуны Менфи провинции Агридженто. Уже в 1965 году был собран первый урожай, а в 1974 году Cantine Settesoli стал первым сицилийским винным кооперативом, экспортирующим бутилированные вина за рубеж. Компания быстро развивалась и вскоре стала успешной не только в виноделии, но и в туристической индустрии. В кооператив Cantine Settesoli входит около 2000 производителей, выпускающих самый широкий ассортимент вин на Сицилии. На 6000 гектарах виноградников, что составляет 7% всех виноградников острова, выращивается 36 сортов винограда. При объёме производства 20 миллионов бутылок в год 43% всей продукции Cantine Settesoli экспортируется в 45 стран мира.

На виноградниках Cantine Settesoli выращиваются как местные (греканико, грилло, неро д’авола), так и международные (мерло, сира, шардоне) сорта винограда. Благодаря высокому уровню экспертизы, вина Cantine Settesoli создаются с учётом всех особенностей сицилийского терруара, для каждого сорта винограда подбираются индивидуальные условия созревания плодов. Название коллекции Costadune переводится с испанского как «побережье дюн». Юго-западная часть Сицилии известна извилистыми дюнами, образованными ветром сирокко, зарождающимся в пустынях Северной Африки. Дюны создают естественную границу между морем и сушей. Название Rupinera переводится с итальянского как «чёрные скалы». На глинистых почвах тёмных, богатых минералами скал долины Беличе произрастают лозы винограда, дающие плоды для вин Rupinera. Ещё одной особенностью коллекции является использование технологии аппассименто — подвяливания винограда прямо на лозе.