Вино San Michele-Appiano Sanct Valentin Chardonnay Alto Adige 0.75 л

Восхищает своим соломенно-желтым оттенком с зелеными искрами, который отражает солнечный климат Южного Тироля. Его вкус полон насыщенных и свежих нюансов, которые гармонично сочетаются с теплотой, глубиной и балансом. Вино обладает мягкой текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и приятными минеральными и тостовыми оттенками. Аромат раскрывает тонкие ноты спелых тропических фруктов, ванили и дыма, которые придают ему выразительность и элегантность.

Это вино идеально подходит для сопровождения блюд с сильными и насыщенными вкусами, таких как жареная рыба, равиоли с белыми грибами, ризотто с тирольским серым сыром Граукесе. Также оно прекрасно дополнит запеченную курицу или котлеты по-милански, подчеркивая их аромат и сочность.

Является одним из самых важных и престижных вин винодельни San Michele-Appiano, которая была основана в 1907 году и стала одним из лидеров виноделия в Италии. Вино производится только в лучшие годы из отборного шардоне, выращенного на лучших виноградниках муниципалитета Аппиано, где почва богата известью и гравием, а климат благоприятен для зрелости ягод. Виноград собирается вручную в середине сентября и проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых барриках, которые ежегодно обновляются на треть. Затем вино выдерживается на осадке в тех же барриках в течение года, после чего составляется окончательный ассамбляж, который созревает еще полгода в стальных чанах. Такой сложный процесс позволяет сохранить натуральные ароматы винограда, а также придать вину более мягкий, округлый и сложный характер. Вино имеет потенциал хранения 8-10 лет и может удивить своим развитием в бутылке.