Производится по традиционной немецкой рецептуре, которая восходит к 16 веку. Для его изготовления используются только высококачественные ингредиенты: пшеничный и ячменный солод, хмель, дрожжи и вода.
Пиво чистого золотого цвета с яркой белой шапкой. В аромате пива преобладают хмелевые и травянистые ноты, ощущаются тонкие оттенки солода и цитрусовых фруктов.
Eboshi Original – простой, легкий, питкий светлый лагер с преобладанием солодовых оттенков во вкусе и аромате. Хмелевая горчинка присутствует, но на заднем плане. Японское название пива в переводе означает Воронья шляпа – традиционный японский мужской головной убор.
Thron Weizen – светлое, нефильтрованное и неосветленное немецкое пшеничное пиво, которое создано в полном соответствии с Законом о чистоте пивоварения, называемым Reinheitsgebot. В качестве сырья для производства используется только чистая вода, хмель, пшеничный и ячменный солод.
Пауланер начали варить в 1627 году монахи из монастыря Святого Павла близ города Ауе. Варили в основном для собственного употребления, а остатки продавали, получая средства для нужд монастыря. Пиво быстро стало популярным среди жителей Мюнхена и окружающих районов. И это неудивительно, ведь монахи варили пиво, строго следуя выпущенному в 1516 году герцогами Баварии Людвигом Х и Вильгельмом IV закону о чистоте пива, который предписывал использовать для приготовления только три ингредиента: воду, солод и хмель. Продажи пива Пауланер шли так хорошо, что на вырученные деньги монахи смогли построить новую большую пивоварню.
В 1904 году Петер Йозеф Фрю открыл семейную пивоварню, в которой и начал варить хмельной напиток на продажу. Продукт изготавливался по собственной рецептуре владельца с соблюдением немецкого закона о чистоте пива от 1516 года. Заведение находилось вблизи Кельнского собора на улице Am Hof (переводится как при дворе), где в 13 веке какое-то время проживали придворные герцога Брабантского. Дав своей пивоварне название Colner Hofbrau P. Josef Fruh (Придворная пивоварня Йозефа Фрю), господин Ah. не только обозначил ее местоположение на карте города, но и сумел привлечь внимание жителей города и окрестностей.В годы Второй мировой войны Кёльн был сильно разрушен. Не уцелела и пивная, сгоревшая в феврале 1944 года. Однако пивоварня, находившаяся в подвале здания, сохранилась, и вскоре после окончания войны в ней снова стали варить хмельной напиток. После реконструкции, проведенной в 1950 году, фасад дома был обновлен и восстановлен прежний интерьер пивной.