Вино Apaltagua Pacifico Sur Estate Sauvignon Blanc Valley Central DO 0.75 л

У вина блестящий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Вкус вина характеризует отличная питкость, свежесть и хрустящая кислотность, выраженная нотками сочного лимона и зеленой травы. Послевкусие стойкое, живое. Вино отличается очень свежим ароматом с доминирующими цитрусовыми нотами и тонами свежескошенной травы.

Вино рекомендуется к овощным салатам, ароматным сырам, белой рыбе, белому мясу.

"Pacifico Sur" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который получают с четырех виноградников в Центральной долине Чили и Рехьон дель Сур (Южный регион, самый холодный в Чили). Виноградники посажены на плоских и низких холмах в местах с чрезвычайными природными условиями, идеально подходящими для роста виноградной лозы, недалеко от Тихого океана, в честь которого и названа линейка вин "Пасифико Сур". Средиземноморский климат способствует получению винограда с уникальными свойствами. Виноград собирают вручную рано утром в феврале, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. На винодельне виноград прессуют целыми гроздьями. Полученное сусло декантируется при низких температурах от 5 до 8, а затем ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с отборными дрожжами при контролируемой температуре 14-16 в течение 12 дней, что позволяет извлечь яркие сортовые ароматы. Затем вино выдерживают в стальных чанах на протяжении не менее 3 месяцев, после чего разливают по бутылкам.