Дегустационные заметки
интенсивный рубиновый цвет с восхитительным блеском. Комплексный букет с широкой палитрой ягодных ароматов, дополненных нотками вишни, фиалки, табачного листа, лакрицы и ментола. Очень насыщенное, элегантное вино с восхитительным балансом, удивительной глубиной во вкусе, шелковистыми танинами, прекрасно интегрированными в структуру вина и продолжительным послевкусием.
Сочетаемость
К блюдам традиционной тосканской кухни, мясу кабанчика, сырам.
Интересные факты
Площадь Ла Казучча: 12. 58 га. Высота: 480-526 м над уровнем моря. Почвы: глинисто-известняковые. Лозы высажены в период с 1964 по 1975 годы. Форма куста: гюйо (6. 79 га) и лира (5. 79). Виноградник разделен на 17 парцелей, на двух из которых высажен сорт мерло. Выдержка: в течение 14 месяцев во французских бочках, 40% из которых новые, а остальные одногодичные.
Мерло собрали в конце сентября, а санджовезе в начале октября. Ферментация в стальных емкостях при температуре 30-33°C. Периодически осуществлялся ремонтаж. Мацерация: 26 дней. Малолактическая ферментация в барриках. После ее завершения вина ассамблировали.
Впервые это вино было произведено в 1985 году. Это был первый случай в Тоскане, когда отпраздновали свадьбу санджовезе и мерло и на свет появилось сложное, структурированное, интересное вино с большим потенциалом.
