Вино Clement & Florian Berthier Coteaux du Giennois AOC Blanc 0.75 л

Виноград для этого вина выращивается на виноградниках хозяйства в Пуйи-Фюме, где преобладают известково-глинистые почвы, придающие Совиньон Блан дополнительную изысканность и утонченность. Виноград собирается машинным способом по достижении оптимальной спелости, а ферментация проходит без добавления дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в стальных чанах придает вину округлость, мягкость и гармоничность. Весна 2019 года была прохладной и сухой, что благоприятно повлияло на качество урожая.

Это вино производится с отдельного виноградника Ле Дюшес, расположенного в самом сердце Пуйи-Фюме. Почвы кремневые с известняковым пластом в подпочве. Урожайность: 50-55 гл/га.

Это вино производится с отдельного виноградника Ле Дюшес, расположенного в самом сердце Пуйи-Фюме. Почвы кремневые с известняковым пластом в подпочве. Урожайность: 50-55 гл/га.

Виноградники расположены между Атлантическим океаном и Пиренеями. Небольшие плавные холмы создают прекрасные условия для перепада между ночными и дневными температурами. Почвы глинисто-известняковые с большим содержанием камней. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Морепродукты, легкие салаты.

Белое – комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе. Располагаются на известняково-глинистых почвах. Средний возраст лоз: 20 лет. Урожайность: 50 гл/га.

Общая площадь виноградников хозяйства, засаженных белыми сортами, составляет 12, 8 га, из которых на 87% культивируется совиньон блан и на 13% – семильон. На вершине холма почвы гравийные с глинистыми подпочвами, на склонах – глинистые и известняковые с выходами скальной породы, у подножия холма – песчаные почвы. Плотность посадки: 5500 лоз/га. На виноградниках применяются органические методы возделывания.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском. В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки сочных цитрусовых и белых косточковых фруктов, украшенные изящными штрихами крыжовника, весенних цветов, луговых трав и минералов.

Почвы: известняки разных периодов формирования, мергели, красный кремень. Урожайность 50-55 гл/га. Возраст лоз 10-15 лет.

Вино подается к блюдам из рыбы, морепродуктам и мягким сырам.

Белое вино Graves Blanc от Clos Lamothe, созданное из основного сорта Семильон и дополненное Совиньон Блан, отличается молодостью и свежестью. Его нежный аромат и мягкий вкус отражают высокую степень зрелости урожая. Это вино прекрасно сочетается с деликатесами моря, включая вареную рыбу, ракообразных и устриц, подчеркивая их вкус.

Clement & Florian Berthier, Menetou-Salon AOC Sauvignon Blanc - это вино, которое производится из лоз Совиньон Блан, произрастающих на глинисто-известняковых почвах одного из лучших терруаров Луары. Виноград для этого вина собирается в момент оптимальной зрелости, после чего проходит деликатное прессование, а полученный сок отстаивается на протяжении около 36 часов. Спонтанное алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре 15-18 °С. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и бутилируется весной. Вина Menetou-Salon завоевывают репутацию на международном уровне благодаря своему привлекательному соотношению "цена-качество" и быстро становятся потенциальным конкурентом знаменитого апелласьона Сансер. Потенциал вина составляет 2-3 года.