Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино блестящего соломенного цвета с лимонными бликами. Тонкий аромат с нотами белых персиков, груш, цитрусовых, выразительным кремневым оттенком, травянистыми и цветочными нюансами. Свежий вкус с фруктовыми и минеральными тонами, сбалансированная кислотность, долгое гармоничное послевкусие с сочными фруктовыми и изысканными дымными акцентами.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к разнообразным закускам: ассорти из морепродуктов, сыровяленой ветчине, шкваркам, козьему сыру.
Это интересно!
Почвы: известняки разных периодов формирования, мергели, красный кремень. Урожайность 50-55 гл/га. Возраст лоз 10-15 лет.
Сбор винограда вручную в небольшие ящики по 10-12 кг. Отбор и сортировка. Деликатное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18°С. Выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев.
