Дегустационные заметки
Вино насыщенного золотисто-желтого цвета. В бокале раскрываются ароматы мандарина, спелой груши, меда, имбиря и ванили. Среднетелое, плотное и обволакивающее во вкусе, хорошо сбалансированное, с освежающей кислотностью, маслянистой текстурой и бальзамическими нотками в долгом послевкусии.
Сочетаемость
Можно порекомендовать рыбу на гриле, крабовое мясо, салат с курицей или креветками.
Интересные факты
Террасированные участки на побережье высотой 200-550 м над уровнем моря. Экспозиция южная и юго-западная. Почва: доломитовый известняк. Плотность посадки 5-7000 лоз/га. Выдержка: на осадке в барриках.
Ручной сбор немного перезрелого винограда в последних числах октября. Холодная мацерация, ферментация в течение 90 дней при температуре 12 °C в барриках.
Фиордува – флагман белых вин хозяйства, высоко оцененное как итальянскими, так и международными критиками. Оно получило винный Оскар Wine Oscar 2006, как лучшее итальянское белое вино. Furore Fiorduva 2012 заняло третье место в списке Топ-50 Best Italian Wine Awards 2014, вина для которого выбирали такие именитые эксперты, как Лука Гардини (лучший сомелье мира 2010), Даниэле Чернилли (экс-редактор Gambero Rosso), Тим Аткин (известный британский журналист) и другие. Винтаж 2013 года попал в десятку лучших вин Топ-50 Best Italian Wine Awards 2015. На этикетке изображен узкий извилистый залив, своего рода фьорд, – естественная гавань городка Фуроре на амальфитанском побережье.
